친구가 한통 준게 있는데 일년 다 되어가나 넘었나 가물가물.
삼겹살에 같이 찍어먹음 맛있다고 줬는데
잘 안꺼내먹게 되더라구요.
된다면 이제라도 먹어보고 싶은데..(요즘 젓갈 글이 왤케 많아요..ㅎㅎ)
괜찮을까요..??
안 했으면 당연히 먹어도 되고
개봉했던 거라면 잘 살펴 보시고 드세요.
김치 할때 넣어도 맛있어요.!!
몇 년이 중요한 게 아닌 것 같아요.
누렇게 변색 되거나 맛이 변한 게 아니면
오래 묵을수록 맛이 깊어지기도 하는 게 젓갈인 것 같아요.
젓갈 1년은 묵은 것도 아니구요...
냄새 맡아봐서 기름 쩐내가 안 나면 드셔도 될 거에요.
지금이라도 냉동실로 옮겨두시구요.
냉장실에 있었으면 버리세요.
아무리 젓갈이어도 냉장실에서 1년 됐으면 버려야 됩니다.
금방 먹을거 아니면
냉동실에 넣어두고
먹을때마다 조금씩 꺼내 먹는게 답이에요.
젓갈은 워낙 짜서 냉동실에 넣어도 꽝꽝 얼지 않거든요.
부산출신 동료가 묵은지를 하얗게 헹구어
꼬다리만 뚝 잘라 가지고 왔는데
갈치속젓을 함께 갖고 왔어요. 펼쳐놓고
묵은지 쭉 찢어 갈치속젓과 밥을 싸서
먹었는데 어찌나 맛있는지 몰라요