요즘 고구마 맛있나요?

[먹보..]

약간 꿀고구마 같은 촉촉한 질감을 좋아하는데

최근 2번 주문했는데 

밤고구마같은 맛은 있는데 약간 퍽퍽하고 

물기 같은게 없어서 부서질정도의 질감인 고구마에요..

물없으면 목에 콱 막힐 그런 질감이요..

단맛은 있는데 잘 먹어지질 않아요..

고구마를 맛있게 먹을 방법이 있을까요?

원하는 질감찾다 자꾸 주문했더니 

고구마만 쌓여가네요..

[ㅎㅎ]

전 밤고구마 좋아해서 신났어요 뻑뻑한거 좋아요

[ㅇㅇ]

요새 다 밤고구마에요 ㅠ

[음]

그 고구마들이 쌓이고 쌓여 곧 원글님이 원하는 식감이 될겁니다
숙성되면서..
햇고구마라 지금은 퍽퍽한 식감이 많죠

[꿀고구마]

저도 꿀고구마(베니하루까, 베니지민...)좋아해서
1년 내내 먹는데 8월~10월은 고구마 안 먹고 참아요.
햇고구마 숙성시켜야 꿀고구마 된다고 하더라구요. 지금 사면 단맛은 덜한 밤고구마밖에 없어요.
11월 중순 되어야 꿀고구마 나온다는데 집에서 꿀고구마처럼 먹으려면 60도에서 한시간, 120도에서 30분, 이렇게 저온에서 아주 오래오래 구워야 한대요.

[**]

한달은 숙성시켜야해요

[-;;]

올해 다 밤고구마래요 그래서 신났음
내년엔 아마 호박일듯

[베니하루까]

베니하루까 특징이 그래요
요즘 호박이나 밤보다는 베니하루까 거의 많이 심어요
베니하루까는요 처음 캐면 밤고구마 같은 식감이예요
시간이 지나서 전분이 당분으로 변하면 촉촉하고 맛있게 되는거예요
11월 중순이후 한번 사보세요. 예전에 드신 그런 고구마일걸요
따라서 지금 가지고 있는 고구마 잘 보관하신후 11월에 드시는걸 권유합니다
달고 촉촉해져있을거예요
또한 낮은 온도로 오랜시간 구우면 촉촉해집니다

[윗님]

자세한 정보 감사드려요 ㅎ
어제 한박스 사오긴 했는데..
퍽퍽할까봐 엄두를 못내고 있었거든요 ㅎ
한달 느긋하게 기다려 볼게요~^^