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매운 꽈리고추 어떻게 활용하세요?

질문 조회수 : 1,880
작성일 : 2021-09-22 10:58:40
꽈리고추향을 너무너무 좋아합니다.
시골에서 한가득 얻어왔는데 많이 매워서 고추찜으로는 못먹겠고 향신료로 쓰는데...감자조림, 멸치조림, 장조림..이 세가지 하니까 이제 뭘해야할지 안떠올라요. 냉동실에 얼려놓은것도 많은데..
IP : 175.208.xxx.164
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '21.9.22 11:00 AM (115.136.xxx.21) - 삭제된댓글

    청양고추 대신해서 조금씩 쓰고있어요

  • 2. 움
    '21.9.22 11:00 AM (106.101.xxx.199)

    부각만듭니다
    처음보다는 덜 매워지고
    드실때마다 튀기면되고
    냉동보관하시면 됩니다.
    부피가 많이줄어요

  • 3. ㅁㅁ
    '21.9.22 11:02 AM (118.235.xxx.211) - 삭제된댓글

    엄청맵단 조건하에
    고추장물요
    밥먹기싫을때 최고

  • 4. ...
    '21.9.22 11:03 AM (49.161.xxx.218)

    냉동시켜놓고
    어묵볶음
    두부조림
    닭도리탕
    불고기
    이런음식에도 넣어볶으세요

  • 5. 쓸개코
    '21.9.22 11:04 AM (118.33.xxx.161)

    불고기요! 이번명절에 불고기 많이 했어요.
    버섯이랑 듬뿍 넣고 볶으면 개운한게 맛있죠~

  • 6. ..
    '21.9.22 11:15 AM (117.111.xxx.223) - 삭제된댓글

    꽈리향과 청양의 향이 다르고 고추장향과는 어울리지 않아서 간장베이스 음식에 넣는데
    돼지불고기 소불고기 등에 향을 입히는 정도로 넣으면 좋아요
    숭덩숭덩 썰어서 들기름 조선간장 넣고 자박자박 지져도 좋구요.

  • 7. ㅁㅁㅁㅁ
    '21.9.22 11:58 AM (125.178.xxx.53)

    고추장물요 고추소비에 짱이죠
    너무 매우면 풋고추나 오이고추 섞어서

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