그래도 집에서 아이들과 먹을 음식은 조금 해야 할 것 같아서
마샤님이 알려주신 갈비찜 비법 글 보고
호주산찜갈비 2.6킬로 76000 구입
소갈비양념 구입
어제 냉장에서 서서히 해동시켰는데 조금 덜 해동되어
콜라에 30분정도 갈비 담구고
알려주신 수랏간 비법으로 했는데
정말 부들부들 촉촉 압력솥에서 한 것 같이 맛있어요
양파도 LA갈비 했을땐 갈아서 했었는데 다져서 넣으니 국물도 맑아지고 감자,당근,꽈리고추 집에 있는거
대충 넣고 했습니다.
한끼에 올킬하고(먹성 좋은 아들셋, 남편, 전 50g만 먹음)
뼈 무게 재어보니 670g정도 하네요
고기무게에 25%정도는 뼈무게라고 생각해야 겠어요
암튼 레시피 감사하고
혹시 돼지갈비도 이렇게 해도 되는지 여쭙니다.
어제 막걸리에 동태전에 술 많이 드셔서 이 글 못 보시려나요?
돼지갈비찜도 비법 좀 풀어주세요