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소고기구이. 어떻게 썰어야 덜 질기죠.??

davff 조회수 : 1,499
작성일 : 2021-08-18 14:49:37
등심 8mm정도 두께의 구이용인데요.

꽃등심같은 느낌인데 묘하게 질겨요.
뭔가 고기 결만 잘 찾으면 될고같은데 방법이 없을까요
IP : 125.179.xxx.3
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '21.8.18 2:52 PM (39.7.xxx.86) - 삭제된댓글

    벌집삼겹모양으로 가로 세로 칼집 자근 자근 넣어요

  • 2. 결
    '21.8.18 3:12 PM (121.135.xxx.24)

    결 반대방향으로 썰어야 덜 질겨요

  • 3. 근막을
    '21.8.18 3:55 PM (211.110.xxx.60)

    제거하면 안질겨요

    근육을 감싸고 있는 하얀막 찾아서 제거하세요

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