구워서 먹으려는데 바삭하게 굽고 싶어요.
반건조 박대 구운것 처럼 바삭하게 굽고 싶은데요.
가자미를 먼저 좀 말려야 할까요?
아니면 소금물에 좀 절였다가 팬에 튀기듯 오래오래 구워 볼까요?
자유게시판
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생가자미 바삭하게 구워먹을수 있나요?
...... 조회수 : 2,090
작성일 : 2021-06-23 23:04:30
생가자미를 사왔는데 아이들이 조림으로 먹기 싫대요.
IP : 101.85.xxx.55
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'21.6.23 11:06 PM (58.79.xxx.33)에프에 구우세요
2. ........
'21.6.23 11:06 PM (121.132.xxx.187)그릴에 구워도 바삭하게 돼요.
3. K무명
'21.6.23 11:08 PM (220.72.xxx.35)원하시는 식감은 일단 말려야 가능할테구요.
전분 살짝 뭍혀서
버터와 올리브유 반반에 구우면
프랑스식 가자미 스테이크가 됩니다.4. ....
'21.6.23 11:21 PM (119.71.xxx.71)가자미는 기름기가 별로 없어서 에프 돌림 뻑뻑하고 맛없어요. 전분 묻혀 탈탈 얇게 털어서 기름에 튀기는게 진리예요. 사이드에 잔가시까지 바삭해져요
5. ......
'21.6.23 11:27 PM (101.85.xxx.55)감사합니다.
튀기듯 바삭 구워볼게요.6. Ul
'21.6.24 3:20 AM (121.174.xxx.114)튀김가루 뭍혀구우면 바삭합니다
7. 노노
'21.6.24 8:15 AM (92.98.xxx.31)싱크대위에 채반에 가자미 넣고 굵은 소금 착착 뿌리고 선풍기 돌려 반나절 말리셔야 쪽쪽 찢어지고 맛난 생선 됩니다.
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