쯔유가 한병있는데 활용할수있는 요리 알려주세요

[모모]

메밀소바 찍어먹는용이라는데요
다른 요리에 활용할수 있나요?
요리 젬뱅이라 부탁드립니다^^

[ㅇㅇ]

국끓일때 써도 되고 샤브샤브 육수에도 넣어도 되구요 메밀국수찍어먹어도 되구요

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어묵국이나 우동에 섞어 쓰거나, 쯔빔면이라고, 1인분 국수에 쯔유2큰술, 들기름 1큰술, 통깨 갈아넣고 김 가루 부숴 먹으면 맛있어요. 아님 우동면이나 소면에 1:3정도로 물과 희석해서 (쯔유1, 물3) 찍어드셔도 되구요... 활용방법 많아요~

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희석해서 튀김도 찍어드시고 아무데나 간장소스처럼 쓰세요.

[모모]

감사합니다^^

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일본식 덮밥에도 쓸수 있어요.

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순두부 찌게 끓일때, 조미료 대신 한두 숟가락 넣어도 감칠맛 나고 맛있어요~

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돈부리

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들기름메밀면 만들때 써요

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쯔유 활용법

[나옹]

일식덮밥이요.
닭고기면 오야코동. 소고기면 규동

< 간단한 오야코동, 규동>
1. 양파 반 개를 채썰어 놓고, 파도 어슷썰어 놓는다.
버섯이 있으면 추가
2. 닭가슴살은 칼집을 넣고 먹기 좋은 크기로 자른다. 소금, 후추도 넉넉히 뿌려서 밑간한다.
소고기의 경우는 불고기감 100g 에 맛술 1T, 후추로 밑간한다

3. 여기서 사용한 쯔유는 돈부리를 만들 때 1:3 비율로 희석. 쯔유 2T(30ml)와 물 6T(90ml)를 섞고 설탕 크게 한 꼬집 넣어서 육수를 완성.
소고기의 경우는 설탕대신 맛술 1스푼 추가
쯔유가 없으면 간장 2T. 설탕0.5T 맛술 0.5T 에 물 6T.

4. 팬에 섞어놓은 육수를 넣고 바글바글 끓기 시작하면 고기를 넣고 반쯤 익힌다. (중불)
소고기의 경우는 양파부터 넣고 끓으면 고기 넣는다.

5. 고기가 반쯤 익어 하얗게 변하면 바로 양파를 넣고 자리 잡아준 뒤 뚜껑 덮어서 2분 정도 끓인다.
6. 고기가 익고 양파가 부드러워졌으면 썰어놓은 파를 넣은 뒤 살짝 풀어놓은 계란(젓가락으로 10회정도만 가볍게 풀어준다)을 반쯤 넣는다. 계란이 반쯤 익으면 나머지 계란도 마저 둘러준 뒤 바로 불을 끈다. 뚜껑 덮어 10-20초간 잔열로 반숙 정도로 익힌다.
밥을 퍼담고, 뒤집개로 크게 떠서 밥 위에 올리면 완성된다. 팬에 남은 국물도 다 부어준다.

[나두]

만두국 우동 모든 국수류에 필수
양념 간장에 반반
샤브샤브 육수