요리고수님들 미트소스 상했는지 안상했는지 어떻게 구분하나요? ㅠ

[ㅜ_ㅜ]

소스를 만들었는데 사정이 있어 하루종일 가스렌지 위에 두었거든요;
먹어보면 토마토맛이 강해서 상한건지 안상한건지 모르겠어요
흑흑 ㅠ

어떻게 알 수 있는 방법이 없을까요? ㅠ

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입 안대고 12시간 정도면 괜찮은데
만24시간이면 애매하네요.

[ff]

고기는 상하면 냄새가 확 나서 바로 알 수 있어요

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만들고 하루 정도는 괜찮아요. 한여름 날씨도 아니구
식는데만도 한두시간 걸리니
그래도 혹시 모르니
상하면 물이 많이 생겨 분리가 되고 역한 시큼한 맛이 강해요
토마토맛이랑은 다르고요
고기부분 조금 냄새맛거나 살짝 맛보면 확실히 알수 있어요

[ㅜ_ㅜ]

댓글 달아주신분들 감사합니다. 꼭 좋은 일 생기길 바랍니다!