멸치비린내가 나서 맛이 없어요
어떻게 하면 비린내 없앨수있나요?
상태좋은 멸치를 내장 제거하고 한번 볶은 뒤 썼는데도 비리다면 그건 그냥 멸치 맛인거죠.
그 맛으로 먹는다는.
저는 그냥 멸치빼고 조려요.
비린내 싫어서요
맛술 좀 넣어 보심이 어떨지...
그 맛으로 먹는 거죠.
멸치의 짭쪼로한 맛.
생강을 조금 넣어보셔도 좋을 듯해요.
갈치 무조림할 때 생강 넣는데, 무 만 넣고 할 때는 생강 안 넣어봤어요.
식초 반티스픈만 넣어보세요