la갈비에 파인애플 넣으면 녹을까요?

[급]

어제 저녁에 배즙 양파즙 넣고 재웠는데
오늘 먹어보니 질기네요.

파인애플 통조림 링으로 된거 두조각 넣었는데
녹을까요?

고기양은 4~5키로예요.

[ㅇㅇ]

그냥 압력솥에 한번소리나고 불줄여 7분정도 돌리세요

[....]

파인애플 넣지 마세요
제가 지난 크리스마스에 갈비를 재워 구웠는데
고기를 굽기만 하면 고기가 흐무러져서
돈 10만원 돈 날렸어요 ㅠㅠ
원인은 파인애플 ㅠ
재워서 바로 해먹을 거라면 몰라도 하루 이틀 재워놨다
드실 거라면 절대 안됩니다

[캔디]

파인애플은 생과일은 고기가 금방 물러져서 넣으시면 안되지만 통조림 파인애플은 연육작용을 도와줘요
통조림 파인애플은 가공과정서 단백질을 분해하는 성분이 사라진다는..., 모 이런 류의 설명이 있었는데 완벽히 생각나진 않네요
전 통조림 파인애플 서너조각씩 넣고 고기 재워요

[souslalune]

통조림은 괜찮아요.
생 파인애플은 고기를 물에 젖은 휴지로 만들어요 ( 경험자)