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무를 상온에서 설탕에 절인지 이틀, 상할수 있나요?

무장아찌 조회수 : 861
작성일 : 2021-02-02 17:12:58
안녕하세요 
살림고수님들 알려주시면 감사하겠습니다.
여긴 시드니라 여름인데 집이 많이 덥지는 않아요.
무장아찌를 담는다고 설탕이랑 올리고당으로 절여놓고 이틀째인데
수분은 쫙빠져 꼬들한데 국물이 맑지 않고 탁하더라고요.
또 무 색이 약간 붉게 변색 되었는데 올리고당이 쌀엿 올리고당이라 갈색이라 물든건지...
혹시 설탕이 부족해 상한건지 모르겠어요.
아까워서 물에 씻어 먹어보니 맛은 달기만하고 이상한맛은 안나서 다 물에 씻어 지금 건조시키고 있는데 
간장이랑 부어서 먹어도 이상 없겠죠?

IP : 1.156.xxx.20
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 겨울이라
    '21.2.2 5:55 PM (59.9.xxx.161)

    괜찮을거같네요.
    설탕도 일부 방부역활을 하니
    간장이랑 양념하셔서 냉장고에 넣어두고 드셔도 될겁니다.

  • 2. 윗 댓글님
    '21.2.2 5:59 PM (223.62.xxx.229)

    원글님은 여름이라고 하셨는데요.. -.-

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