올갱이국 질문요~~

[ㅁ]

쌀뜨물이낫나요? 다싯물이 낫나요?
된장풀고
아욱넣고 끓일건데 아욱은 올갱이랑 같이 넣나요?
마늘,파 넣어도 되겠죠??

[ㅇㅇ]

저는 쌀뜨물보다 다싯물이 맛이 진하고 맛있어요
아욱은 처음부터 넣어서 끓여야부드러워지고 올갱이알은 마지막에 넣어야 풀어지지않구요
저는 아우보다는 근대로 끓이고 마지막에 올갱이알 넣을때 부추와 청양고추 넣어 먹어요
원글님 근데 올갱이는 어디서 구입하셨나요?

[ㅎㅎ]

댓글없어서 제 맘대로 끓였어요.
아욱 바락바락 주물러씻고 쌀뜨물이랑 다싯물 반반
들깨가루도 넣구요.
올갱이는 지난여름 아는분이 주신건데 직잡 채취하신가라고..
얼려뒀던게 생각나서..

[..]

지난 여름 충북 여행 중에 옥천에서 깔끔한 된장 올갱이국 맛있게 먹은 기억이 나네요
맛집이어서 연예인들도 꽤 다녀 간곳 이더라고요
옥천,청주쪽 사람들은 아직도 올갱이를 직접 잡는다고 하더군요
오늘 같은날 따끈하게 먹기 최고 겠어요