제 목 : 유튜브보고 봄동 겉절이 했는데, 아무 개성이 없네요

[..]

눈이 반짝 뜨이는 맛일 기대했건만

그냥,,,,,너무나 평범한,,,,특이점이 없는

개성없는 겉절이가 돼버렸네요

마늘,액젓,생강즙,식초, 고춧가루, 단거 ...뭐 그런식으로 들어가는데

이거 잘하시는분들

특히 주의할 점이 있을까요?

맛있게 하는 특별한 뭔가가 있을까요?

[식초]

식초들어간것은 바로 먹어야 하구요
저는 일반 겉절이 처럼 담가요
고소하니 맛있어요
액젓 새우젓 마늘 대파만 넣고 버무려 먹어요

[음..]

매실넣었나요? 어머님이 주신 매실청을 넣었더니 아주 살짝 달짝지근하면서 양념들이 어우러지는 느낌이 들었어요. 생강즙은 글쎄요....

[원글]

매실은 없어서.....못넣었어요

새우젓을 넣으면 맛이 달라질까요?

[봄동만]

넣지말고 달래도 같이 넣으면 향이 좋아요

[새우젓이든]

액젓 넣든 간만 맞아도 맛 괜찮아요.
매실은 시중에서 오뚜기나 친환경 담가서 파는 분들
있어요.

[..]

식초를 넣지말아보세요

[봉동겉절이]

요즘 매일먹어요
기냥 진간장 국간장 반반ᆢ고추가루 마늘 설탕 식초
매실액 있음넣고ᆢ식초넣어야 새콤달콤 맛있죠
부추랑 미나리 섞어서 무쳐요ㆍ넘 맛남

[사과]

저는 사과나 배한쪽씩 갈아서 넣어요. 없으면 팩즙으로 해요. 맛있어요.생강은 들어가야 맛있네요. 오늘 담아놨어요.