제 목 : 올리고당, 꿀 차이가 클까요?

[....]

우엉조림, 콩자반 요리법에 둘 다 올리고당을 넣으라고 하는데
올리고당이 없어서 꿀을 넣었더니
아무리 졸여도 끈적이게 되지 않고 계속 묽은 상태더라구요.
원래 꿀이 그런건가요?
올리고당 대신 물엿을 쓰면 될까요?

[저는 뭐]

요리를 거의 레시피보고 하는 사람이지만...
올리고당이든 엿이든 꿀이든.....있는데로 넣는데요

올리고당도 먹어보면 맛있고
물엿도 맛있두만요 ㅋㅋ

[ㅡㅡ]

물엿써야죠..조림에 꿀을 넣는 분은 첨보네요..
그걸 칼칼해서 어떻게 먹어요.

[..]

올리고당이 몸에 더 좋다기보다
흡수율이 낮아 살이 덜 찌겠죠.
유익한 미네랄. 흡수율. GMO 등 특성이 다 달라요.

[내미]

꿀은 가열하면 좋은 것 없어진다고 했어요. 넣으려면 마지막에 넣으시고요..
윤기 나는 것 만드시려면 물엿이나 조청 추천합니다. 이왕이면 조청.