우엉조림, 콩자반 요리법에 둘 다 올리고당을 넣으라고 하는데
올리고당이 없어서 꿀을 넣었더니
아무리 졸여도 끈적이게 되지 않고 계속 묽은 상태더라구요.
원래 꿀이 그런건가요?
올리고당 대신 물엿을 쓰면 될까요?
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제 목 : 올리고당, 꿀 차이가 클까요?
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조회수 : 1,371
작성일 : 2021-01-19 14:43:53
IP : 108.172.xxx.221
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 저는 뭐
'21.1.19 2:44 PM (61.253.xxx.184)요리를 거의 레시피보고 하는 사람이지만...
올리고당이든 엿이든 꿀이든.....있는데로 넣는데요
올리고당도 먹어보면 맛있고
물엿도 맛있두만요 ㅋㅋ2. ㅡㅡ
'21.1.19 2:48 PM (223.62.xxx.81)물엿써야죠..조림에 꿀을 넣는 분은 첨보네요..
그걸 칼칼해서 어떻게 먹어요.3. ..
'21.1.19 4:15 PM (39.119.xxx.139)올리고당이 몸에 더 좋다기보다
흡수율이 낮아 살이 덜 찌겠죠.
유익한 미네랄. 흡수율. GMO 등 특성이 다 달라요.4. 내미
'21.1.19 6:34 PM (119.206.xxx.5)꿀은 가열하면 좋은 것 없어진다고 했어요. 넣으려면 마지막에 넣으시고요..
윤기 나는 것 만드시려면 물엿이나 조청 추천합니다. 이왕이면 조청.
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