남아 도는 모닝빵을 드르륵 갈아서 빵가루를 만들었어요. 그걸로 돈까스를 만들었는데, 이게 기름을 먹어 버리기만 하고 바삭하지가 않아요. 돈까스는 튀기지 않고 팬에 기름 넉넉하게 두른 후 구웠습니다.
이거 오븐에 말려서 사용하는 것인가요? 아니면 바삭한 가루는 식빵만 가능한 것일까요?
조언 부탁드립니다
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집에서 빵가루 만드는 법 좀
눅눅하다 조회수 : 879
작성일 : 2021-01-18 13:46:19
IP : 93.160.xxx.130
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 기름
'21.1.18 1:47 PM (223.62.xxx.26)촉촉해도 잘 되는데요
기름이 부족했나보네요.2. 온도
'21.1.18 2:01 PM (211.36.xxx.79)온도가 너무 낮은거 아니었나요
전 적외선 온도계 사서 온도 체크하거든요
전 집에서 남는 식빵 살짝 말려 컷터기에 갈아서 쓰곤해요.
며칠전 돈카츠윤석 갔는데 빵가루만드는 기계가 있어서 공연히 반갑고 신기했어요 ㅋ 그런곳은 습식 빵가루 납품받아 쓰는줄 알았거든요3. 눅눅하다
'21.1.18 2:10 PM (93.160.xxx.130)조언 감사합니다. 기름의 양과 온도가 관건이군요!
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