82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

제 목 : 장조림에 기름이 엄청 많이 떠요 ㅜㅜ

....... 조회수 : 859
작성일 : 2021-01-18 13:31:11
장조림 해서 냉장고에 넣었다 먹으려고 꺼내니

마치 다진마늘 뿌려좋은 것처럼 기름덩어리가 ㅜㅜ

이거 왜 이런거죠??

제거해볼라해도 고기사이사이 너무 많아서 안돼요,,

살짝 끓여다 식혀볼까요??

왜 이런걸깔요!!

평소대로 홍두깨살 사다 했어요 ㅜㅜ

작은 기름덩어리 어떻게 제거할까요?
IP : 112.145.xxx.70
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 그건
    '21.1.18 1:32 PM (182.215.xxx.169)

    냉장고에 식힌후 하얀기름은 걸러서 제거해요.

  • 2. 네네
    '21.1.18 1:36 PM (1.224.xxx.168)

    소기름 굳힌 후 걷어내세요.
    훨씬 깔끔한 장조림 됩니다.

    양지 사다가 저도 할까봐요

  • 3. ===
    '21.1.18 1:41 PM (59.21.xxx.225)

    다시 냄비에 다 붓고 끓여서
    고기와 국물을 따로 분리한뒤 국물은 냉장고에 넣어두고 식힌 뒤
    국물 위에 굳은 기름을 걷어내고 고기와 합체하면 깨끗하게 기름 제거돼요
    전 고기의 지방을 싫어 해서 모든 고기 요리를 이렇게 해요
    어제 갈비찜도 이렇게 해서 기름 싹 제거하고 맛있게 해 먹었어요

  • 4.
    '21.1.18 1:56 PM (58.231.xxx.9)

    고기를 삶아서 식혀 냉장고에 고기랑 국물 분리 해둔뒤
    굳으면 기름 걷어내고 고기랑간장 넣고 조립니다.
    그럼 깔끔하게 되요.
    고기랑 기름이 엉겨 붙음 잘 안떨어 지니까요.

  • 5. ... ..
    '21.1.18 2:37 PM (125.132.xxx.105)

    여기 저기 옮기고 하다보면 묻히고 설거지 엄청 생겨요.
    그냥 다시 끓인 후, 곱게 식혀보세요. 그럼 얌전하게 기름이 응고될 거에요.
    그때 살살 포크나 얇은 숫가락으로 떼어 내세요.
    이거 건져내면 깔끔한 장조림되요.

  • 6. ..
    '21.1.18 2:42 PM (210.117.xxx.47)

    저 그 동글동글한 기름 덩어리 싫어서 호주산으로 해요..

  • 7. ㄴㄷ
    '21.1.18 6:42 PM (118.220.xxx.61)

    홍두깨살로 하시고
    엄마의 손맛유튜브
    레서피로 하세요.
    기름 1도 안떠요.
    고기를 끊는물에 10분 삶아서
    찬물에 씻고 다시 새물에 익혀요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1298423 함소원 남편과 갈등이 일단락 됐나보네요. 7 ㅁㅁ 2021/02/27 4,303
1298422 남자친구가 너무 좋아서 헤어졌어요 16 ㅇㅇ 2021/02/27 8,010
1298421 혹시 치매일수도 있을까요 8 .. 2021/02/27 2,164
1298420 중앙일보과 진중권의 윤석열 3월 사퇴설 예고라디오 2021/02/27 827
1298419 코스트코는 영양제도 대용량이네요 3 aa 2021/02/27 1,286
1298418 애 셋인 친구가 저희집에 오고싶어하는데요 104 ........ 2021/02/27 25,879
1298417 아토피남편 눈썹 문신하러 갔는데 주의할점 있을까요? 2 ㅇㅇ 2021/02/27 916
1298416 햇빛간절) 전원주택 추천부탁드려요 5 ........ 2021/02/27 1,122
1298415 연애 못하니까 진짜 인생 재미 없네요.. 22 2021/02/27 4,390
1298414 이런 단어 쓰는 사람 좀 달리 보인다 하는 말 있나요? 45 .... 2021/02/27 5,234
1298413 근종5센티 문의 7 사랑받음 2021/02/27 1,227
1298412 20대 남자애들이 보수성향이 강한이유가 뭘까요? 65 산딸기 2021/02/27 3,867
1298411 작은 것도 결정하기 두려워요 4 .. 2021/02/27 1,099
1298410 현대차 샀어요~ 30 차차차 2021/02/27 4,350
1298409 헤라 선메이트 기름 번질번질 7 자몬 2021/02/27 1,263
1298408 코로나로 인해 학부모들 3 요즘 2021/02/27 1,555
1298407 이승윤 - Don't look back in anger (.. 4 .. 2021/02/27 1,256
1298406 괴물은 조연도 연기파티네요 15 ㅇㅇ 2021/02/27 3,880
1298405 당근하다 웃긴거 봤어요 16 ... 2021/02/27 5,699
1298404 셋이 만날때 자리배치? 8 궁금 2021/02/27 1,518
1298403 상속세가 7억 나오면 재산이 어느정도 되나요? 3 궁금 2021/02/27 4,037
1298402 답답해서 써 봅니다 9 답답 2021/02/27 1,360
1298401 브루스 커밍스 교수 "램지어 위안부 왜곡 논문 터무니없.. 1 ... 2021/02/27 863
1298400 만나자하고선.... 전남친 34 . 2021/02/27 6,021
1298399 코로나 백신접종 현장 소식 8 ㅂㅂ 2021/02/27 1,592