간장게장비빔밥을 만들어먹었는데
인터넷에 있는것처럼 날달걀 노른자, 부추, 참기름, 통깨, 게의 살과 내장...
이렇게 해서 비벼먹었는데 씁쓸한 맛이나는데...
달걀노른자를 익혀먹어야할까요??..냄새는 맛있는데, 맛이 씁쓸해서...
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
게장비빔밥의 쓴맛을 없애려면 어떻게 해야하나요??
손님 조회수 : 5,719
작성일 : 2011-09-25 00:47:13
IP : 121.160.xxx.188
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 유연
'11.9.25 12:56 AM (61.83.xxx.247)간장게장 밑바닥에 가라앉은 내장
그부분을집중적으로 드셨나보네요
간장물을
앙금가라앉히듯이 윗부분 간장만 주로 드심 안쓸거예요
그런데
게장비빔밥에서 ㄱ
씁슬한 그 내장의 맛이 백미래요
그 씁쓸맛이 빠지면 앙꼬없는 찐빵2. 지나가다
'11.9.25 2:44 AM (221.165.xxx.116)간장게장 담글 때 게딱지를 벌려서 가운데 윗부분에 있는 작고 거무튀튀한 주머니를 제거하고
담가보세요.
저도 항상 게장 담그면 어딘가 떫고 씁쓸한 느낌이 있었는데
언젠가 ebs최고의 요리비결에서 어느 요리사분이 위 내용을 설명하시더군요.
그 뒤로 그 주머니를 제거하고 담갔더니 떫고 씁쓸한 맛이 없는 맛있는 게장이 되드라구요.3. ..
'11.9.25 11:36 AM (211.224.xxx.216)등심1등급 1키로. 전각불고기 1키로.
사골2키로. 잡뼈2키로. 주문합니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 19193 | 전기요금 선방했습니다^^ 4 | 전기요금 | 2011/09/25 | 3,914 |
| 19192 | 인생의 가을 '아름다운 마침표'를 준비하다! | safi | 2011/09/25 | 3,480 |
| 19191 | 꼭 갖고 싶은거 있으세요? 8 | 허무 | 2011/09/25 | 3,857 |
| 19190 | 환생 후에 먹어보자" 유통기한 2107년 과자 온라인 화제 2 | 환생에 관심.. | 2011/09/25 | 3,184 |
| 19189 | 왜 회원탈퇴가 안되나요???? 1 | 니나스 | 2011/09/25 | 2,444 |
| 19188 | 세척기 고민 3 | .. | 2011/09/25 | 2,701 |
| 19187 | 도가니 영화보고~ 3 | 아기엄마 | 2011/09/25 | 3,588 |
| 19186 | 미국에서 뭘 사야할까요? 2 | 버츠비 | 2011/09/25 | 2,785 |
| 19185 | 서화숙 기자 블로그 찾아요. 1 | 50대의 블.. | 2011/09/25 | 3,233 |
| 19184 | 20개월난 아들 하는 행동 때문에..ㅋㅋ 7 | 아기엄마 | 2011/09/25 | 3,983 |
| 19183 | 승리자정신 | 보람찬하루 | 2011/09/25 | 2,102 |
| 19182 | 꿈꾸다소리지르니딸이다독이네요 | 꿈 | 2011/09/25 | 2,575 |
| 19181 | 식당,발우공양 어떤가요? 3 | 달과 | 2011/09/25 | 3,365 |
| 19180 | 복권 당첨된 사람 주변에 있나요? 3 | 고단해요 | 2011/09/25 | 6,742 |
| 19179 | 생협추천 해주세요~ 4 | 한라봉 | 2011/09/25 | 3,086 |
| 19178 | 친구의 이런 장난..장난맞나요? 20 | eee | 2011/09/25 | 9,544 |
| 19177 | 이어폰 얼마정도면 사나요? 4 | // | 2011/09/25 | 3,407 |
| 19176 | 마이홈의 내글과 리플 삭제 안 되나요? 3 | .. | 2011/09/25 | 2,632 |
| 19175 | 수영장 다니는데, 귀가 너무 아파요 4 | 수영장 | 2011/09/25 | 3,430 |
| 19174 | 원금 갚을 능력없이 빚내 집사서 이자만 내며 살거라는 사람들 15 | 집값 | 2011/09/25 | 16,079 |
| 19173 | 분당에서 여학생, 중 고등, 학군 좋은 곳은 어디인가요? 11 | 분당 | 2011/09/25 | 8,340 |
| 19172 | 민주당은 75 | 희안 | 2011/09/25 | 3,955 |
| 19171 | 억울해서 도움좀 청합니다 11 | .. | 2011/09/25 | 4,672 |
| 19170 | 할아버지 돌아가셔서 이번 중간고사 못보면 어떻게 점수 계산하나요.. 20 | 삶이 허망 | 2011/09/25 | 13,071 |
| 19169 | 손재주 없는 남편 괴로워용~~~ 13 | 수국 | 2011/09/25 | 4,989 |