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미역줄기볶음이 너무 질겨요

초초보 조회수 : 1,103
작성일 : 2020-12-03 10:08:16
미역줄기볶음 했는데 왜이리 질기죠?
불이 너무 세게 해서 그럴까요?
도와주세요
IP : 125.129.xxx.164
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 미역줄기
    '20.12.3 10:15 AM (182.227.xxx.90)

    충분히 불려야 하는데... 얼마나 불리셨어요?
    8-10시간 정도 불리면 전혀 안질겨요. 이미 볶으셨으니 약한불에 액젓 조금과 물을 자작하게 낳고 뭉근히
    끓여보면 어떨까요?

  • 2. 원글
    '20.12.3 10:18 AM (125.129.xxx.164)

    미예줄기도 불리나요,
    염장미역줄기라서 소금제거를 위해 그냥 여러번 씻어 헹구기만햇어요

  • 3. ....
    '20.12.3 10:18 AM (121.165.xxx.30)

    물넣고 익히듯이 삶으면서 다시 양념하시면되요 ..
    근데 이게 단점이 너무 흐물해진다는 ㅠ

  • 4. ㅇㅇ
    '20.12.3 10:19 AM (73.83.xxx.104) - 삭제된댓글

    물 좀 넣고 뚜껑 닫고 약불에 더 끓이세요.

  • 5. ㅇㅇ
    '20.12.3 10:31 AM (124.54.xxx.119)

    미역줄기 충분히 불렸다 볶아야해요. 그런데 또 너무 오래 불리면 흐물해지니까 적당히....전 두어시간 불렸다 하거든요

  • 6. 불려야죠
    '20.12.3 10:52 AM (118.220.xxx.115) - 삭제된댓글

    염장이라 그냥 헹구기만하면 엄청 짤텐데요?? 찬물에 담궈놓고 중간중간 간을 좀 보세요 간도 적당해지고 줄기도 좀 부드러워져요 그때볶거나 저는 살짝 데쳐서 볶아요 그럼 부드러워요^^

  • 7. 유후
    '20.12.3 11:11 AM (221.152.xxx.205)

    부드러워질때까지 끓여서 해보셔요

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