다들 어떤 액젓으로 김장하세요???^^

[액젓종류]

저는 멸치 까나리 새우젓 세가지로만 해봤는데
딱 일반적인 시원한 김치맛이 나더라구요
근데 깊이있고 내공있는 시원한 맛을 내려면
특별히 넣을 젓갈이 있을까요?
박나래가 했던것처럼 생조기를 갈아넣어라 이런거 말구요
사서 넣기만 하면되는 액젓으로요^^
황석어 넣음 맛나다기에 도전해볼까하다가
급 질문드려요~~^^

[..]

황석어나 멸치 진젓 넣으면 전라도 김치처럼
깊은맛 나서 좋더라구요

[저는]

멸치하고 새우만 써요 까나리는 냄새가 좀 심하더라구요
까나리는 전 불고기할때써요 불고기 잴때 까나리액젓 넣으면 정말 감칠맛이 확 올라오더라구요

[원글]

진젓이라함은 액젓이 아니고 건더기인가요?^^;;;

[으싸쌰]

전 액젓과 새우젓 씁니다
전 까나리는 깔끔해서 겉절이와 양념으로 쓰고
멸치는 구수해서 김장에 씁니다

[..]

네.. 건더기 갈아서 담은거 사요
농산물 카페서 사는데 파김치 담아도 맛있구요
황석어젓은 삭어야 맛있대서 작년에 사서 2년됐어요
올해 김장에 쓰려구요

[ᆢ]

예전에
하선정 멸치액젓과 멸치육젓이라고 두가지로 팔았어요.
아직도 육젓이 나오는지 모르나
그거 괜찮았던 걸로 기억해요.

저는 멸치액젓이 주, 새우젓,까나리 순이고요.
전에 새끼갈치로 담은 젓갈 국물도 넣는데
이거 들어가면 감칠맛 폭발입니다.

황석어도 해봤는데
마찬가지로 좋았고요.

[원글]

황석어 갈치 귀가 솔깃하네요^^
곰소젓갈 추천해주신분~
갈치젓갈 쓰면 다른 액젓은 안쓰나요?
아님 대략 1대1대1로 섞어서 쓰나요?

[...]

곰소에서 산 갈치액젓을 넣었더니 익으면 톡 쏘면서 시원한 맛이 나는 김치가 되었어요.
갈치액젓과 멸치액젓 새우젓을 섞어서 넣는데 대략 1:2:2로 넣었던 기억이 나요. 하지만 다같은 액젓이니 조금씩 차이가 나도 되겠지요. 김치 잘 담으시는 분이 갈치액젓을 넣어보라고 해서 저도 작년에 처음 사용했음요.

[mist]

새우젓 넣어보세요.
전 멸치액젓과 새우젓이 딱 좋아요.

[아...]

댓글에서 지겨운 쿠팡 링크 좀 안 보고 싶네요.

전 멸치액젓 새우젓 오징어 넣어요.

[원글]

답글주신거 참고해서 담가볼게요^^
근데 고추가루도 없어서 사야할게 많네요^^;;;;