가지볶음 부피가 너무너무 줄었어오

[가지]

가지2개 썰어넣으니 후라이팬한가득이였는데
볶고나니 한접시밖어 앉나와요
10분의1 아니 20분의1 로 줄은거같아요
원래 이런건가요?
너무 많이 볶아서 그런가요
그런데 그 많은걸 혼자 한번에 다먹었어요
너무 많이 먹은거죠?
가지도 큰거였는데..

[프린]

원래 그래요
가지가 수분이 많아서 그런가봐요

[...]

가지 2개면 1인분 맞죠.

[..]

제가 젤 좋아하는 채소가 가지예요.
양배추 씻어 손으로 대충 뜯어넣고
가지 한두개 후라이팬에 대고 쓱쓱 삐져 썰어넣고
버섯, 양파, 호박 등 냉장고 속 죽어가는 채소 적당히 넣고
올리브유 한두바퀴 두르고 약한 불로 볶듯이 쪄요.
가끔 닭가슴살이나 쇠고기 한 덩이 넣기도 하고요.
푹 익으면 발사믹식초 두르고 가끔 쓰리라차 추가하기도.
제가 하루 한 끼는 꼭 이렇게 먹어요.
맹맹한 듯 고소하고 너무 맛있어요.
얼마전 호박 비싼거 못지않게 가지값이 너무 비싸져서
며칠 못 먹었는데
다시 좀 싸졌길래 여러개씩 사다놓고 먹습니다.

[ㅎㅎ]

진짜 맛있게 볶으셨나 봐요
2개 혼자 다 먹다니... 레시피 풀어놔 봐요~

[ㅇㅇ]

가지 그 퉁퉁한 거 다 수분이에요. 저도 두개쯤은 구워서 그자리에서 다 먹어요.