제목그대로 그냥 두면 시들듯해서요
살짝만 데쳐 꼭짜서 얼렿다 나중에 요리 가능할까요?
나물류는 냉동실에서도 마른다고, 물을 조금 넣어서 냉동시키더군요.
보통 나물 데친후 물기 꼭짜서 얼리지 않나요?
물기가 많으면 흐물해질텐데요.
청경채도 냉동보관하더라구요.
보통 나물 데친후 물기 꼭짜서 얼리지 않나요?
물기가 많으면 흐물해질텐데요. 수분이 얼었다 녹으면 조직이 깨져요.
청경채도 냉동보관하더라구요.
된다고 하던데요.
데친 후 꼭 짜서 얼리면
나물로 해먹기엔 질겨서 안좋고
국이나 찌개엔 괜찮았어요.