며칠 전 부침개 비법 알려주신 분 감사해요

[맛있엉]

재료들 넣고 섞을때 보통 맹물 넣잖아요.

그 물을 양파 다진 물로 넣으라고 했던거요.

양파랑 물이랑 같이 윙~~~ 갈아서 그 물로 부침개 반죽 했더니요.

세상에나..

애들이 코박고 먹네요. ㅎㅎㅎㅎㅎ

물론 재료들도 큰 생새우 왕창, 부추, 쪽파, 당근이니 맛이 없을 수가 없지만

그 원글님 말대로 뭔가 더 땡기는 감칠맛이 생겼더라구요.

감사합니다~~~~

[크리스티나7]

부칭개 밑 재료는 부침가루 반
멥쌀 우리 밥해먹는 쌀을 불려서 반
이렇게 갈아서 넣으면 엄청나게 빠삭하게 됩니다.

명절에 녹두전에도 멥쌀을 같이 갈아넣으면 더 맛나다네요.

[ᆢ]

와 신박한 팁이네요

[ᆢ]

빈대떡에 맵쌀 넣으면 딱딱해요 ㅠ

[00]

양파향이 부침개 풍미를 더 살렸겠네요

[달팽이]

양파 갈은 물요?
링크 좀

아님 자세히 설명 부탁드려요

[달팽이님]

부침가루와 물 1대1 비율로 보통 하는데 물대신 양파를 갈아서 쓰시면 됩니다 보리건새우 갈아서 넣으면 더 감칠맛 납니다 호박,양파,청양고추,부추 넣어서 부쳐보세요

[......]

저는 부침개 대여섯장 부치는데 양파 작은거 하나랑 물이랑 넣고 윙~~ 갈아서 거기에 재료와 부침가루 넣었어요.
도깨비 방망이로 갈아도 되고 저는 푸드프로세서 이용했어요. 도깨비는 아예 물이 되는데 푸드프로세서는 갈리는게 아니라 분쇄되는 식이라 알갱이도 살짝살짝 남아있어서요.

[...]

마른새우 갈아넣으니 맛있더라구요
양파간것도 넣으면 난리날듯

[크리스티나7]

오홍
그렇군요.

[ㅎㅎㅎ]

부침개는 살 안쪄요?사람은 쪄요 ㅋㅋ

[양파]

간 물로 반죽 , 한 번 해봐야겠네요.
생새우 양파 당근 부추 쪽파 넣은 부침개 맛있겠어요.

[육수]

넣으면 맛이 있어요.

[ㅇㅇㅇ]

부침개 저장
감사합니다.

[...]

양파와 마른새우를 갈아넣기. 맵쌀 불려서 갈아넣기. 흠...주말에 꼭 한 잔 하는데 이번 주, 꼭!!

[...]

감자전할때도 양파 반개 갈아서 같이 부치면 더 맛있어요^^

[감사]

좋은팁 ㅜㅜ

[ㅡㅡ]

부침개 비법. 감사합니다.

[시골]

저장합니다.
그리고 감사합니다.

[저장]

부침개 비법

[푸드프로세서]

구매해야겠어요 도깨비 방망이는 있는데

[77]

부침개 비법 저장합니다.

[양파물]

맛있는 부침개 팁 감사해요~~~

[wii]

부침개 양파물 비법 감사해요. 해봐야겠어요.

[옹ㅎ]

감사해요 저도 해봐야겠어요 ㅎㅎ

[반죽물을]

탄산수로 하라고 이상민이 그러던데 어떨까요

[양파물]

감사합니다.

[나무]

저장해요~

[음음음]

전 감자를 채를 썰어서 넣어요.그러면 쫀득쫀득해져요.

[부침개]

검사감사~~~^^

[..]

내일 시장 갑니다 감사해요

[...]

녹두전은 녹두만 넣어야지 쌀가루 넣으면 식감이 안좋아요.
원글인 그리고 원조부침개님 감사해요.
양파 갈아 해볼게요.
그리고 밀가루 부침개엔 참기름 한숟가락 넣으면 밀가루냄새가 안나요.

[..]

부침개 비법 감사합니다.
맛있겠어요. 내일 만들어볼게요~^^

[살이찐다]

비법 저장합니다

[부침개]

감사해요~

[저장]

할게요~^^

[ᆢ]

부침개비법 감사합니다

[부침개]

감사합니다

[ㄴㄱㄷ]

부침개에 양파갈아서..와 재료 저장요

[맛담당]

양파군요.
카레도 양파.
부침개도 양파.

[ㅇ]

저장합니다

[오호]

저도 원글님 원원글남 다 감사!
그러게요 양파가 완전 신통방통이네요

[도라]

정말 너무 감사 합니다! 저장합니다 ^^

[..]

그런 비법이..
저도 그렇게해 먹어야 겠어요^^

[..]

원글님. 원원글님 감사합니다.
전 녹두전 만들 때 꼭 멥쌀도 같이 불렸다가 갈아서 해요.
넘 맛있게 됩니다.

[..]

개안네...굿!

[전]

녹두전에 찹쌀 불려 갈아 섞어요. 멥쌀은 처음 듣네요.

[ᆢ]

부침개 비법 감사요.부침개 할때 양파갈아서 넣는다.
녹두전에 멥쌀 갈아서 넣는다.

[...]

보석팁이네요.

[심심파전]

부침개에 양파ㆍ 건새우ㆍ맵쌀 갈아서 부침가루에 반죽하기

[너무]

좋은팁이네요!!!

[^^]

부침개^^

[ㅇㅇ]

혹시 양파즙을 사용하면 어떤가요?

[지안]

부침개 비법

[오]

양파간 물로 부침개하기 감사합니다

[음]

양파는 만능야채네요.

[...]

저 처럼 기구 세척하는 거 싫어하시는 분들은
도마에서 최대한 얇게 칼질해서 채썰어도 채썬걸 다져서 넣어도
됩니다.

[**]

물대신
탄산수로 반죽해도 바삭

[역시]

다재다능한 양파~~~

[......]

양파물 부침개

[..]

감사합니다

[nnnn]

저는 멸치육수로 부침개 하면 맛나단 말에
멸치 육수 차게 식혀서 부침개 하는데
진짜 맛있어요
그러다 멸치육수에 양파를 넉넉하게 넣고 낸 다음
부쳐 먹었더니 더 맛있어요
이것도 해보세요~

부침가루는 질척거려 안쓰고
그냥 밀가루에 감자전분 옥수수전분 멸치다시마양파 우린 물 넣고
반죽 만들어서... 다들 전집 하라 난리였어요

[ᆢ]

양파가 익으면 단 맛이 나서 요리에 여러 방법으로 응용하면 맛이 더 좋아질 때가 많더군요. 양파로 캐러멜라이징도 하잖아아요.

[부치]

부침개비법 저장합니다

[오늘]

부침개에 양파를 빼먹었더니 부족한 맛.
양파가 큰일 하는 군요.

[예화니]

햐~ 요런건 스크랩이지요

[꿀물]

감사해요~~

[김]

부침개 맛있게 부치기-양파 갈아넣은 물로 반죽하기

[감사합니다]

부침개에 양파 갈은 물 멸치육수 탄산수 넣으면 맛남

[ㅁㅁ]

부침개 양파물 비법 감사합니다

[오...]

이거 지우지 말아주세요. 부침개 비법

[ㅇㄹ]

남는 양파즙 많은데 그걸로 하면 어떻게 될까요??

[쓸개코]

집에 양파도 있고 보리새우도 있고 육수도 있고^^
좋은 팁들 감사합니다.

[원글님]

완전 꿀 아이디어 감사합니다.
스크랩!

[늦엇지만]

전 부치는 꿀팁 감사해요!!
양파 물 윙 갈아서 이걸로 반죽.
탄산수 넣으면 바삭.
맵쌀 불려 갈아넣어도 바삭.

[자연]

부침개 비법 저장