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토란국
... 조회수 : 912
작성일 : 2020-09-30 23:00:52
처음 끓여보려고 하는데...
IP : 108.41.xxx.160
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 플럼
'20.9.30 11:22 PM (59.8.xxx.131) - 삭제된댓글토란은 끈적이는 진이있고 그냥 바로 국을 끓이면
아린맛때문에 먹을수가 없답니다.
그래서 미리 쌀뜨물 준비하셔서 낼 하실거면 오늘밤에
까끗하게 씻은 토란을 담궈 두시고 주무신후 아침에 보면
끈적이는 진이 많이 없어졌을거에요~ 깨끗하게 씻으신후
쌀뜨물에 5,6분정도 삶은후 무국처럼 끓이시면 됩니다.
토란은 감자처럼 부드러운데 이미 한번 삶아냈으니
국이 부르르 끓고 나중에 넣으시면 맛있는 토란국을 드실수 있을거에요~2. ㅇㅇ
'20.10.1 12:08 AM (182.227.xxx.48)소고기로 미리 국물 내놓고 토란은 한번 살짝만 끓이는건가요?
오십평생 한번도 안먹어봐서 궁금하네요.
친정엄마가 한번도 안해주신 음식인데 시댁도 안드셔서 맛도 못봤네요.
무처럼 납작썰기 하나요?
아님 밤톨같이 그냥 둥글게 큰건 반잘라주는 정도로?
많이들 해 드시나요3. 플럼
'20.10.1 7:36 AM (59.8.xxx.131) - 삭제된댓글oo님^^
토란은 제가 위에 적었듯 익으면 감자같은 식감이거든요~
그래서 납작썰기 하시면 안될거 같고 저는 동글동글
작은건 그냥 넣고 큰건 반잘라 넣어요~
무국 끓이듯이 똑같이 준비 하심되는데 토란이 특유의
아린맛 때문에 미리 손질 안하고 무처럼 그냥 한께 넣어
끓이면 알러지반응이 생길수 있으니 미리 쌀뜨물에
담궈서 하루정도 두고 아님 몇시간라도 담궈두시고
냉장보관하시다가 꺼내서 쌀뜨물에 오분정도 삶아서
건져 무국이 한소큼 끓으면 넣으셔서 드심 되요~
무랑 첨부터 넣어 끓이셔도 되지만 토란을 이미 삶아낸거라
저는 무국이 끓기 시작하면 토란을 넣고 끓여 먹는답니다.
아주 맛있어요~ 무국 끓이듯 똑같이 하시면 되요~
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