생선전 물기 어떻게 제거하시나요?

[ㄴ]

생선전 부치기 너무 어렵네요.
두꺼운 부분은 아직 얼어있는데
얇은 부분은 녹아서 흐물흐물 찢어지고ㅜ
생선전 잘 부치는 요령 있으시면 좀 알려주시와요~

[...]

키친타올 여러겹 미리 깔고 냉장고에서 해동하면 그렇게 환장할 정도로 망가지지는 않는 듯해요.

[나는나]

채반에 펴서 물기 빼고 소금 후추 톡톡 밀가루랑 달걀 무쳐서 부쳐요.

[키친타올]

키친타올 위에 올려놓고 해동시키세요.

[키친타올]

접어서 눌러요.
소금 후추는 한쪽만 뿌려요.
밀가루 골고루 입히고 잘 털어요.
계란물에 담갔다가 달궈진팬에 기름 두르고,
뜨거워지면 처음 닿는쪽 계란물이 안쪽으로 들어가게 올려요.
불은 세지 않게해야 색이 예뻐요.
느글느글하지 않게 , 스텐 종지에 식용유 , 마늘 간 것을 넣어서
팬에 올리고 쓰는 종갓집며느님도 있더군요.

[음]

채반에 올려서 완전히 해동 후 키친타올로 물기제거
소금 후추 간 후 밀가루 엇 입혀 탈탈털고
잘 풀어진 계란 입혀 구우면 됩니다.
절대 계란엔 간하면 안되요..
부침이
너덜너덜해집니다.