자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
아. 갈비찜하고 뻗었어요. ^^
첨 4키로 해봤는데 양이 많아서 두 솥에 하려니
1:30에 핏물 빼려고 담궈 놓고
4:00부터 시작해서 좀전에 끝냈어요. ㅠㅠ
압력솥이 하나라 더 오래걸렸네요.
막판엔 냄비 두개로 끓여서 마무리...
여태한것중 젤 맛있게 되어서 넘 기뻐요.
아침부터 갈비사오고 잠시도 안쉬고 움직였더니
다리가 너무 피곤해요.
이제 식길 기다리면서 청춘기록 봅니다. ^^
첨으로 명절에 음식해가는건데
성공해서 넘 다행이고 기뻐요.
1. 맛있겠네요~^^
'20.9.28 9:58 PM (121.142.xxx.160)하루 묵한 갈비찜 간이 잘배서 맛나죠~ㅎ 밤이랑 표고버섯도 넣으셨나용~? 가족 분들 부럽네염 ㅎㅎ
2. ㅇㅇ
'20.9.28 10:01 PM (218.236.xxx.61)밤은 못샀어요. ㅠㅠ 밤 넣으면 더 맛있겠네요.
감자 표고버섯 당근 꽈리고추 넣었어요.
고기만 신경쓰느라 표고버섯 빼고 나머지 재료는 집에 있는걸로...^^ 했어요.3. 00000
'20.9.28 10:04 PM (116.33.xxx.68)어떻게 하셨어요? 비법이 궁금해요
4. 원글님
'20.9.28 10:12 PM (220.94.xxx.57)갈비 사는데
얼마나 들었어요?
저도 불고기 할려고 하다
갈비찜 해볼까싶어서요
넘 비싸면 불고기로하구요.5. ㅇㅇ
'20.9.28 10:16 PM (218.236.xxx.61)핏물 빼고 끓은 물에 데쳐서 불순물 제거하구요.
압력솥에 물 넣고 양념 안하고 고기만 삶았어요.
고기냄새 없애려고 술 좀 넣고 대파, 양파, 통후추, 월계수잎
넣구요. 한번 삶고 먹어보니 부드럽지가 않아서..,저희집 압력솥이 시원챦나봐요.
그래서 내용물 버리지 않고 그대로 한번더 압력솥에 삶았어요. 그리고 먹어봤더니 고기가 부들부들하더라구요.
고기만 건져서 양념장(간장, 맛술, 설탕, 다진마늘, 다진파, 생강아주약간, 후추) 넣고 당근, 감자 넣고 강불에 끓이다가 끓어오르면 중간불에 20분정도 익히다가
양파, 꽈리고추 넣고 약불에 10분정도 더 익히고 청홍고추 얇게 썰어넣고 불 껐어요.
전 갈비찜 초보라 제가 만든건 참고만 하세요. ^^6. ㅇㅇ
'20.9.28 10:19 PM (218.236.xxx.61)전 트레이더스에서 2키로 호주산 냉장 2팩 샀어요.
1팩당 59980원 줬어요.7. ㅇㅇ
'20.9.28 10:20 PM (218.236.xxx.61)트레이더스에 냉동도 있는데 냉장이 더 나은듯해요.
가격차이도 많이 안나고...
데치고 난뒤에 기름제거할때보니 냉장갈비가 기름이 훨 작더라구요.8. 원글님
'20.9.28 10:35 PM (220.94.xxx.57)감사합니다
20만원 정도면 식구 몇명 정도 먹을 수
있을까요?
시댁에 해가야되거든요.9. ㅇㅇ
'20.9.28 10:40 PM (218.236.xxx.61)전 9명이서 먹으려고 했어요.
한번 내지 두번...정도 먹을까요?10. ...
'20.9.29 10:39 AM (125.139.xxx.194) - 삭제된댓글압력밥솥에 고기삶으면 너무 흐물거리지
안하던가요?