82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

갈비찜 질문이요!

포로리2 조회수 : 1,541
작성일 : 2020-09-28 14:37:10
명절에 제가 덥썩 갈비 재간다고 했네요!

근데 처음 해본다는;;;

호주산 소갈비로 하려 해요.



1. 성인 6명이면 몇 킬로 정도 사면 될까요?

2. 갈비만으로 안하고 부채살 등 추가해도 될까요?

3. 배는 없고 맛없는 사과만 집에 잔뜩 있는데 배 대신 사과 갈아넣어도 될지요?

4. 한 번 삶아내어 양념에 재우던데... 그렇게 하면 냉장고에서 며칠이나 갈 수 있을까요?





IP : 118.235.xxx.151
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '20.9.28 2:40 PM (175.223.xxx.250) - 삭제된댓글

    저도 양이 궁금 하네요
    며칠전에 LA갈비 3kg 했는데 4인 가족 여자 둘은 맛만보고 남자 둘은 부족함 없는지는 모르겠고요
    그래서 이번 명절엔 넉넉히 먹으라고 8kg 준비해 뒀어요

  • 2. 아는 한
    '20.9.28 2:41 PM (183.96.xxx.113) - 삭제된댓글

    1. 성인 6명이면 몇 킬로 정도 사면 될까요?..3키로

    2. 갈비만으로 안하고 부채살 등 추가해도 될까요?...저는 사태살 추가

    3. 배는 없고 맛없는 사과만 집에 잔뜩 있는데 배 대신 사과 갈아넣어도 될지요?. 소고기는 배 , 돼지는 사과

    4. 한 번 삶아내어 양념에 재우던데... 그렇게 하면 냉장고에서 며칠이나 갈 수 있을까요?... 2-3일

  • 3. 아는 한
    '20.9.28 2:42 PM (183.96.xxx.113) - 삭제된댓글

    1. 성인 6명이면 몇 킬로 정도 사면 될까요?..4키로

    2. 갈비만으로 안하고 부채살 등 추가해도 될까요?...저는 사태살 추가

    3. 배는 없고 맛없는 사과만 집에 잔뜩 있는데 배 대신 사과 갈아넣어도 될지요?. 소고기는 배 , 돼지는 사과

    4. 한 번 삶아내어 양념에 재우던데... 그렇게 하면 냉장고에서 며칠이나 갈 수 있을까요?... 2-3일

  • 4. 아는 한
    '20.9.28 2:43 PM (183.96.xxx.113) - 삭제된댓글

    고기 양은

    저는 이렇게 계산합니다
    식당에서 파는 1인분이 200-250 정도
    200으로 잡고 계산합니다

    성인 2인분이면 충분 즉 400 그람이면 웬만큼 먹어요

    갈비는 곱하기 2 즉 1인분 400 으로 계산

  • 5. 리슨
    '20.9.28 2:44 PM (122.46.xxx.30)

    최고의 양념은 시판 갈비양념.
    백설 소갈비양념 사서 하세요.
    힘들게 고생 하지 말구요.

  • 6. 포로리2
    '20.9.28 2:49 PM (118.235.xxx.151)

    리슨님 제목이 너무 웃겨요ㅋㅋ
    네네 저도 시판 활용할려고요ㅋㅋ
    참 파인애플도 있는데... 넣으면 어떨까요?

  • 7. ㅇㅇ
    '20.9.28 2:50 PM (218.236.xxx.61)

    2키로 사면 3인 가족 두번 먹더라구요.
    그래서 이번엔 9인 친정가족먹을양으로 4키로 샀어요.
    1.5끼 먹을양으로요.
    전 제가 가지고 있는 압력솥에 2키로면 꽉차서
    두번에 나눠서 해야할거 같아요. 갈비찜은 오늘 해서 냉장고에 넣어두고 추석날 먹으려고 오늘 트레이더스에서 2키로 호주산 두팩 사왔어요.
    전에 배랑 양파 갈아서 넣어봤는데
    백종원레시피 갈비찜이라고 나오는거 보고 한거랑 큰 차이가 없어서 그냥 백종원레시피로 하려구요.
    그냥 간장 설탕 마늘 후추 등 기본양념 들어가더라구요. 제 생각엔 고기를 푹 잘 삶는게 핵심인듯요. 전 완조리 후 냉장보관하려합니다.

  • 8. ....
    '20.9.28 2:53 PM (211.250.xxx.45)

    파인애플 잘못넣으면 고기 녹아 곤죽되요
    넣지마세요

  • 9. ..
    '20.9.28 3:03 PM (61.72.xxx.45)

    한번 삶아서 양념에 재우지 마시고요
    그냥 완조리 해서 냉동해서 가져 가세요
    그게 더 상태 좋구 (보존이 쉽고) 맛 차이 거의 없어요

    한번 삶아서 ...
    물 버리고요
    시판 양념에 간장 마늘 등 양념 추가해서
    국물 자작하게 조리세요
    맛이 좀 덜 들어도 괜찮아요
    국물은 위에 덮을 정도로 완성 후 식혀
    하룻밤 두고 일어나
    위에 뜬 하얀 기름 거둬내고
    통에 담아 냉동하세요

    하룻밤 지나면 조림요리는
    간이 베이고 더 맛있어져요
    중요한 건 국물을 넉넉히 완성하는 거에요

    혹시 밤 대추 무 넣고 싶으면
    가져가서 다시 한번 데워 끓일 때 넣고 끓이세요
    무는 따로 끓는물에 1/2쯤 익혀 넣으면 더 좋구요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1580400 김하늘 김남주 이보영 열무 20:07:30 63
1580399 어제 지하철에서.. 2 그게 20:07:10 69
1580398 알릴레오 조수진 바꾸세요 1 실망 20:05:33 152
1580397 와, 그러니까 검찰에서 정보를 흘려 선거개입했다는거네요. 8 ㅇㅇ 20:04:59 146
1580396 남편한테 하꼬방도 못해왔다고 했어요. 3 남편 20:02:36 270
1580395 검사는 특활비나 제대로 해명하라 검사독재종식.. 19:56:48 56
1580394 인요한 “김건희 여사 문제 다 지나간 일. 마피아도 아이와 부인.. 9 19:55:16 355
1580393 50인데요... 일 다녀오면 뻗는거 정상인가요? 8 피곤 19:48:15 852
1580392 그래서 그냥 얼굴이라도 잘생긴애만나야 6 ㅇㅇ 19:38:00 591
1580391 서울인데 공기가 나빠도 너무 나빠요 4 ... 19:34:22 615
1580390 금연이 쉽나요? 다이어트가 쉽나요? 6 19:31:41 310
1580389 전기장판을 키고 나왔네요 6 어쩔 19:30:44 645
1580388 조국대표 “형사사건을 누가 수임했는지 아무도 모른다” 47 ..... 19:28:52 1,202
1580387 한소희가 감정적으로 글쓴건 맞지만 31 근데 19:28:28 1,865
1580386 몰라서 그러는데 왜 민주당이 1번 인가요? 9 나의 조국 19:26:47 760
1580385 서울대나오면 결혼잘하는게 맞나봐요 5 19:26:00 1,283
1580384 다육이 키우기도 만만치 않네요 3 화분키우기어.. 19:25:42 315
1580383 김구라씨 반말 불편해요. 8 .. 19:23:46 772
1580382 식비 많이 안드는 메뉴 8 ㅇㅇ 19:23:37 1,002
1580381 조국, 작년엔 “전관예우 아닌 전관범죄” 19 ... 19:20:17 611
1580380 조만간 한국가는데 설레지만.. 1 .. 19:13:24 396
1580379 97년 드라마 그대그리고나 보다보니 놀라운점이 9 .. 19:11:00 1,093
1580378 일본 '붉은 누룩' 건강식품 섭취 5명 사망... 당국 '발칵'.. 1 ㅇㅁ 19:10:16 697
1580377 국회의원 후보자들 너무 웃겨요 4 ㅇㅇ 19:09:41 576
1580376 조국님 짜릿해요 12 나의사랑조국.. 19:08:43 931