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열무삶아 나물로 무치려는데요?

나물맛있게 조회수 : 1,508
작성일 : 2020-09-27 14:22:42
열무와 얼갈이 배추요
삶아서 무친 나물 하려는데요.
연하게 하려면 얼마나 데쳐야하나요?

살짝해야 하나요?
오래해야 하나요?
구체적으로 시간을 알려주시면 고맙겠습니다.
고기보다 어려운 나물입니다.
IP : 121.182.xxx.73
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '20.9.27 2:23 PM (223.38.xxx.43) - 삭제된댓글

    줄기부분이 부러지지않고 휠 정도만 데치면 됩니다.

  • 2. ..
    '20.9.27 2:33 PM (211.55.xxx.212)

    3분 데친다 생각하세요.
    얼마전 최요비 전진주편에 있어요

  • 3. ᆞᆞ
    '20.9.27 2:36 PM (223.39.xxx.103)

    물 많이 넣고 하세요.

  • 4. 음
    '20.9.27 2:45 PM (222.109.xxx.29)

    데치면서 하나 건져 먹어보세요 질기면 조금 후에 다시 먹어보고 원하는 식감이 될때까지 데치면 가장 정확해요

  • 5. 살짝
    '20.9.27 2:54 PM (211.212.xxx.185)

    데쳐서 무쳤는데 좀더 물렀으면 좋겠다싶으면 국국물, 멸치육수, 고기국물, 없으면 맹물 조금 넣고 볶으면 되니 처음이면 살짝 데치세요.
    그래야 수정이 가능해요.

  • 6. 좀 오래
    '20.9.27 3:36 PM (175.117.xxx.71)

    살짝 데치면 질겨요
    삶으면서 먹어보고 식감을 느께보던지
    손으로 만져 충분히 물러졌는지 확인하세요

  • 7. 원글입니다
    '20.9.27 3:46 PM (121.182.xxx.73)

    댓글들 고맙습니다.

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