물에 담궜다 배즙과 양파즙 간장에 살짝 버무리고 요리했어요. 단거 싫어해서 설탕은 안 넣고요
선물받은 고긴데 고기때뮨인건지 요리 때문인건지 질깁니다. 좀 부드럽게 할 수 있는 방법 있나요? 설탕 안 넣어서일까요?
첨이에요 이렇게 질긴게
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질긴 la갈비 소생시킬 수 있을까요?
음 조회수 : 2,405
작성일 : 2020-09-27 14:11:55
IP : 1.218.xxx.99
24 개의 댓글이 있습니다.
1. 키위
'20.9.27 2:14 PM (119.202.xxx.149)키위나 파인애플 갈아 넣으면 되지 않을까 싶은데요.
2. 키위
'20.9.27 2:15 PM (115.140.xxx.180)나 파인애플 넣으세요 많이는 말구요
3. ㅇㅇ
'20.9.27 2:15 PM (221.140.xxx.80)설탕도 연육작용 하는데
설탕 안넣고 갈비가 맛있을지 모르겟고
부드럽게 하실려면 키위 갈아 넣거나
파인애플 소량 넣으시면 브드러워져요4. 설탕을
'20.9.27 2:19 PM (211.206.xxx.130)좀 넣어야죠..
압력솥으로 해보세요..5. 주의
'20.9.27 2:20 PM (121.182.xxx.73)키위나 파인애플은
정말 소량넣으세요.
1킬로에 작은키위도 충분합니다.
과하면 녹아서 고기가 없어져요.6. ...
'20.9.27 2:21 PM (119.64.xxx.182)양념전에 설탕이나 과일로 단맛과 연육을 시키셔야해요.
단맛이 싫으시면 그냥 물 넣고 끓이면서 조리다 구우세요.7. 카라멜
'20.9.27 2:21 PM (125.176.xxx.46)https://www.instagram.com/p/CFl-B6aDxps/?igshid=1j4p4vhz9p0rb
오늘본건데 해보진 않았어요8. 네
'20.9.27 2:22 PM (1.218.xxx.99) - 삭제된댓글다시 시도해 봐야겠어요. 배즙만으로도 충분히 달아서 설탕을 안 넣었어요.
음식 달면 아무도 안 먹어서요
키위 넣어야겠어요~
감사합니다 ^*^9. 간장이 들어가면
'20.9.27 2:24 PM (223.38.xxx.205)고기가 단단해져요. 소금 역할.
돌리긴 쉽지않을거고 파인애플 생과나 키위 생과 넣으면 뼈에 붙인 고기가 녹아서 문드러질 것 같고. 파인애플 통조림으로 이용해보세요.
아님 고기에 일일히 칼집 내서 ㅠㅠ10. 지금그대로
'20.9.27 2:25 PM (114.206.xxx.59)압력솥에 좀 돌리세요
부들부들해져요11. ..
'20.9.27 2:27 PM (14.51.xxx.138)물좀 넣고 오래 끓이세요
12. ㅠ
'20.9.27 2:32 PM (1.201.xxx.81)파인애플 한통 다 갈아 넣으면 더 맛있을줄 알고 그랬는데
고기가 다 녹아서 형체가 없어져서 다 버렸어요 ㅠㅠㅠㅠ13. 음
'20.9.27 2:42 PM (124.5.xxx.148)저희도 키위 5개에 고기가 두부가 되더라고요.
14. 원글
'20.9.27 2:46 PM (1.218.xxx.99) - 삭제된댓글배 하나를 통으로 갈아 즙을 넣어서 연육작용이 될 줄 알았는데 현실은 ㅠㅠ
고기가 나쁘다고 되뇌이고 있어요. 모두 감사합니다~15. //////
'20.9.27 3:15 PM (188.149.xxx.254) - 삭제된댓글1키로에 키위 반 알 입니다.
16. //////
'20.9.27 3:18 PM (188.149.xxx.254) - 삭제된댓글그 어떤것도 연육 안돼요.
설탕도 연육은 개뿔.
키위밖에 없어요.
글고 1키로에 키위 반 알 . 이에요. 한 알도 과해요. 넣을때 물크러트려서 양념과 섞어놓고 한시간 가량 상온에 양념을 놓아둔 다음에 버무려요.
위에 고기가 삭은건 과하게 넣어서 그렇죠. 그 어떤 질긴 고기도 키위 앞에선 야들하고 맛나진답니다.17. 봄햇살
'20.9.27 3:22 PM (58.229.xxx.179)홈쇼핑에서 4키로를 샀는데 너무질기고 맛없아요.
고기품질이 젤 문제이고요.. 양파.배 갈아넗고했는대도 질겨서 골드키위2개 더 넣었어요.
앞으론 싸다고 절대 혼쇼핑에서 안살려고요18. 혹시
'20.9.27 3:33 PM (58.225.xxx.20)콜라는 어때요?
저는 시판양념에 배,양파갈고 콜라넣고 재웠는데
갈비집처럼 맛있더라고요.
홈쇼핑 손이 드릉드릉했는데 별로라니 사면 안되겠네요.19. 저는
'20.9.27 3:48 PM (112.148.xxx.93) - 삭제된댓글키위가 직빵이더라구요.
20. 원글
'20.9.27 4:31 PM (122.32.xxx.66) - 삭제된댓글마트문이 닫혀서 일단 설탕2티스푼 넣고 물넣고 중약불에서 20분 정도 더 끓였어요. 달다고 난리칠까봐 간장도 좀 더 넣고요. 부들부들하진 않지만 씹는 맛나고 좋네요.
담에는 키위 좀 넣어야겠어요. 모두 추석연휴 잘 보내세요 ~~21. 키위
'20.9.27 4:53 PM (49.167.xxx.54) - 삭제된댓글키위 한개넣었다가 고기가 녹았어요
반만 넣어보세요22. r갈비..
'20.9.27 8:14 PM (188.149.xxx.254) - 삭제된댓글꼮 아주아주 약불에 뭉근하게 오래오래 끓여야해요. 맞다...스테이크나 불고기감 생각...
갈비는 키위까지 안가도 됩니다.
무지질긴 갈비도 아주아주 약불에 오랜기간 뭉근하게 한약재 다리듯이 달이며 연해져요. 뼈빼고 다 먹을정도로 연해져요.
제가 헷갈렸네염. 저도 불고기 빼고 갈비에는 설탕 안넣어요.23. ㅇㅇㅇ
'20.9.27 10:49 PM (61.82.xxx.84)부드러운 엘에이 갈비구이는 익힐때 잘 익히는게 관건입니다. 꼭 식용유를 넉넉히 두르고 익히세요. 기름없이 구우면 무조건 질겨집니다.
24. 윗님
'20.9.27 11:09 PM (188.149.xxx.254) - 삭제된댓글갈비에 기름이 얼마나 많이 나오는데요...무슨 식용유까지 넣나요. 그자체로 기름이 흘러 넘치는데요.
기름 많은 고기가 질기기까지 하다니 참...
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