82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

질긴 la갈비 소생시킬 수 있을까요?

음 조회수 : 2,407
작성일 : 2020-09-27 14:11:55
물에 담궜다 배즙과 양파즙 간장에 살짝 버무리고 요리했어요. 단거 싫어해서 설탕은 안 넣고요
선물받은 고긴데 고기때뮨인건지 요리 때문인건지 질깁니다. 좀 부드럽게 할 수 있는 방법 있나요? 설탕 안 넣어서일까요?
첨이에요 이렇게 질긴게
IP : 1.218.xxx.99
24 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 키위
    '20.9.27 2:14 PM (119.202.xxx.149)

    키위나 파인애플 갈아 넣으면 되지 않을까 싶은데요.

  • 2. 키위
    '20.9.27 2:15 PM (115.140.xxx.180)

    나 파인애플 넣으세요 많이는 말구요

  • 3. ㅇㅇ
    '20.9.27 2:15 PM (221.140.xxx.80)

    설탕도 연육작용 하는데
    설탕 안넣고 갈비가 맛있을지 모르겟고
    부드럽게 하실려면 키위 갈아 넣거나
    파인애플 소량 넣으시면 브드러워져요

  • 4. 설탕을
    '20.9.27 2:19 PM (211.206.xxx.130)

    좀 넣어야죠..

    압력솥으로 해보세요..

  • 5. 주의
    '20.9.27 2:20 PM (121.182.xxx.73)

    키위나 파인애플은
    정말 소량넣으세요.
    1킬로에 작은키위도 충분합니다.
    과하면 녹아서 고기가 없어져요.

  • 6. ...
    '20.9.27 2:21 PM (119.64.xxx.182)

    양념전에 설탕이나 과일로 단맛과 연육을 시키셔야해요.
    단맛이 싫으시면 그냥 물 넣고 끓이면서 조리다 구우세요.

  • 7. 카라멜
    '20.9.27 2:21 PM (125.176.xxx.46)

    https://www.instagram.com/p/CFl-B6aDxps/?igshid=1j4p4vhz9p0rb

    오늘본건데 해보진 않았어요

  • 8. 네
    '20.9.27 2:22 PM (1.218.xxx.99) - 삭제된댓글

    다시 시도해 봐야겠어요. 배즙만으로도 충분히 달아서 설탕을 안 넣었어요.
    음식 달면 아무도 안 먹어서요
    키위 넣어야겠어요~

    감사합니다 ^*^

  • 9. 간장이 들어가면
    '20.9.27 2:24 PM (223.38.xxx.205)

    고기가 단단해져요. 소금 역할.
    돌리긴 쉽지않을거고 파인애플 생과나 키위 생과 넣으면 뼈에 붙인 고기가 녹아서 문드러질 것 같고. 파인애플 통조림으로 이용해보세요.

    아님 고기에 일일히 칼집 내서 ㅠㅠ

  • 10. 지금그대로
    '20.9.27 2:25 PM (114.206.xxx.59)

    압력솥에 좀 돌리세요
    부들부들해져요

  • 11. ..
    '20.9.27 2:27 PM (14.51.xxx.138)

    물좀 넣고 오래 끓이세요

  • 12. ㅠ
    '20.9.27 2:32 PM (1.201.xxx.81)

    파인애플 한통 다 갈아 넣으면 더 맛있을줄 알고 그랬는데
    고기가 다 녹아서 형체가 없어져서 다 버렸어요 ㅠㅠㅠㅠ

  • 13. 음
    '20.9.27 2:42 PM (124.5.xxx.148)

    저희도 키위 5개에 고기가 두부가 되더라고요.

  • 14. 원글
    '20.9.27 2:46 PM (1.218.xxx.99) - 삭제된댓글

    배 하나를 통으로 갈아 즙을 넣어서 연육작용이 될 줄 알았는데 현실은 ㅠㅠ
    고기가 나쁘다고 되뇌이고 있어요. 모두 감사합니다~

  • 15. //////
    '20.9.27 3:15 PM (188.149.xxx.254) - 삭제된댓글

    1키로에 키위 반 알 입니다.

  • 16. //////
    '20.9.27 3:18 PM (188.149.xxx.254) - 삭제된댓글

    그 어떤것도 연육 안돼요.
    설탕도 연육은 개뿔.
    키위밖에 없어요.
    글고 1키로에 키위 반 알 . 이에요. 한 알도 과해요. 넣을때 물크러트려서 양념과 섞어놓고 한시간 가량 상온에 양념을 놓아둔 다음에 버무려요.

    위에 고기가 삭은건 과하게 넣어서 그렇죠. 그 어떤 질긴 고기도 키위 앞에선 야들하고 맛나진답니다.

  • 17. 봄햇살
    '20.9.27 3:22 PM (58.229.xxx.179)

    홈쇼핑에서 4키로를 샀는데 너무질기고 맛없아요.
    고기품질이 젤 문제이고요.. 양파.배 갈아넗고했는대도 질겨서 골드키위2개 더 넣었어요.
    앞으론 싸다고 절대 혼쇼핑에서 안살려고요

  • 18. 혹시
    '20.9.27 3:33 PM (58.225.xxx.20)

    콜라는 어때요?
    저는 시판양념에 배,양파갈고 콜라넣고 재웠는데
    갈비집처럼 맛있더라고요.

    홈쇼핑 손이 드릉드릉했는데 별로라니 사면 안되겠네요.

  • 19. 저는
    '20.9.27 3:48 PM (112.148.xxx.93) - 삭제된댓글

    키위가 직빵이더라구요.

  • 20. 원글
    '20.9.27 4:31 PM (122.32.xxx.66) - 삭제된댓글

    마트문이 닫혀서 일단 설탕2티스푼 넣고 물넣고 중약불에서 20분 정도 더 끓였어요. 달다고 난리칠까봐 간장도 좀 더 넣고요. 부들부들하진 않지만 씹는 맛나고 좋네요.
    담에는 키위 좀 넣어야겠어요. 모두 추석연휴 잘 보내세요 ~~

  • 21. 키위
    '20.9.27 4:53 PM (49.167.xxx.54) - 삭제된댓글

    키위 한개넣었다가 고기가 녹았어요
    반만 넣어보세요

  • 22. r갈비..
    '20.9.27 8:14 PM (188.149.xxx.254) - 삭제된댓글

    꼮 아주아주 약불에 뭉근하게 오래오래 끓여야해요. 맞다...스테이크나 불고기감 생각...
    갈비는 키위까지 안가도 됩니다.
    무지질긴 갈비도 아주아주 약불에 오랜기간 뭉근하게 한약재 다리듯이 달이며 연해져요. 뼈빼고 다 먹을정도로 연해져요.
    제가 헷갈렸네염. 저도 불고기 빼고 갈비에는 설탕 안넣어요.

  • 23. ㅇㅇㅇ
    '20.9.27 10:49 PM (61.82.xxx.84)

    부드러운 엘에이 갈비구이는 익힐때 잘 익히는게 관건입니다. 꼭 식용유를 넉넉히 두르고 익히세요. 기름없이 구우면 무조건 질겨집니다.

  • 24. 윗님
    '20.9.27 11:09 PM (188.149.xxx.254) - 삭제된댓글

    갈비에 기름이 얼마나 많이 나오는데요...무슨 식용유까지 넣나요. 그자체로 기름이 흘러 넘치는데요.
    기름 많은 고기가 질기기까지 하다니 참...

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1591139 비가와서 집앞 파라솔에서 비오는 소리듣고있어요 ㄱㄴㄷ 07:37:20 171
1591138 영재고 준비한 과정 4 ᆢ 07:31:07 301
1591137 늙을수록 부부싸움이 살벌해진다는데 1 ㅜ 07:19:56 657
1591136 아들이 강남애서 사립초 ㅡ 중학교 ㅡ 자사고 츨신인데 4 ㅎㅎ 07:16:26 946
1591135 댄스 강사가 박치예요... 4 대환장 07:16:10 652
1591134 도서관책 1 유스 07:13:48 214
1591133 노인분들 이사하면 치매 2 나이나 07:02:55 1,005
1591132 케이팝의 아성을 하이브가 다 망치고 있어요 11 ㅡㅡㅡㅡ 06:45:53 961
1591131 비트코인 처음 사보고 싶은데 방법 좀 알려주세요 ... 06:35:32 208
1591130 snl 기안. ㅋㅋ 환장하것네요. ᆢ 06:35:03 1,483
1591129 30후반이상 노총각들 이유가 있어보이나요? 6 새벽반 06:34:11 761
1591128 아들 여자보는눈이 너무 낮은거같아 걱정이에요 12 ㅇㅇ 06:25:17 2,137
1591127 요즘 자녀 결혼비용 8 ㆍㆍ 06:24:40 1,148
1591126 강아지를 키우면서 제일 신기하고 좋을 때 5 …. 06:11:49 1,109
1591125 새벽시간의 고요함 2 고요 06:03:06 636
1591124 Elton John - Sixty Years On 일요DJ 05:08:37 294
1591123 하객룩 색조합좀 봐주셔요 4 .. 05:07:15 927
1591122 컬투) 엄마도 감당못하는 초등딸의 말빨 컬투 04:48:49 1,884
1591121 노래 한 곡 ㅇㅁ 04:35:50 195
1591120 넷플 영드 베이비 레인디어 7 ……… 04:22:28 1,431
1591119 새벽에 술먹고 복도에서 소리 지르는 이웃남자 ㅡㄷㅈㅇ 04:07:50 665
1591118 돈 많고 명 짧은 노인이라면 여자들이 엄청 달려붙는다는게 사실일.. 1 음 03:45:53 1,590
1591117 민희진이 최초 받은 하이브 주식 8220주 (29억±) 8 지영님 03:38:50 2,342
1591116 고독사한 노인분 자식들 죄책감 31 팔이 03:10:58 4,143
1591115 신장식 당선자 페북 2 lllll 02:26:31 1,870
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >> 이전 자유게시판
게시판 검색