간단 육개장 성공했어요.

[.....]

참기름, 불고기감 150 그램, 마늘, 맛술 넣고 달달 볶다가 고춧가루 좀 넉넉히 투입.

어느 정도 고춧가루가 눌었다 싶으면 끓여놓은 물 투하.

부글부글 끓기 시작하면 대파 투입.

이때 대파양이 중요한데 한 단을 다 넣을 기세로 엄청 많이 넣어도 됩니다.

이렇게 많이 넣어도 될까 싶을 정도로 많이 넣어도 파가 숨 죽으면서 그 많던게 다 없어져요.

 국간장, 맛간장, 액젓, 다시다로 간을 맞추세요.

저는 3인분 했어요. 

물은 1리터 정도 넣은것 같네요.

[dhgh]

끓여놓은물 이라는건 육수인가요? 다시마육수? 어떤육수가 좋을까요?

[이거]

백종원 파개장 레시피 찾아 보시면
자세하게 나와요.

[ㅡㅡ]

참기름 몇스푼 정도 일까요

기름 많이 넣고 해야하는건지 궁금해요

[근데]

그렇게 많이 넣으면 달지않아요?
대파도 많이 달던데요. . .

[.........]

맹물 포트에 끓였고 참기름은 밥숟갈로 하나요.

[..]

오 함 저도 도전 해볼래요 에궁 울 어머니께서 참 맛나게 하셨는데.. 그 옛날애... 대파 쪽파 사서 푹 끓여야겠네요.. 감사합니다.

[,.,..]

달다는 느낌은 없고 부드럽게 감싸는 느낌에 감칠맛이 더해진것 같아요.

[대파를]

데치지 않고 그냥 넣나요?

[..........]

네. 날파 그냥 넣어요

[..]

해보고 싶네요.. 고기양이 적은데 잘 우러날까 싶은데 다시다로 보충하나보네요 ㅎㅎ

[매우 중요한 것]

양파나 새송이 버섯은 절대 넣지 마세요ㆍ 국물맛이 흐려지고 싱거워져요 ㆍ
저는 무도 조금 잘라넣었는데 맛있었어요ㆍ무도 많이 넣으면 안되고요ㆍ
대파 잔뜩과 소고기가 포인트

[..]

숙주, 토란 말린 것, 버섯처럼 야채 많이 들어간 쇠고기국 (경상도식)을 좋아하는데... 한번도 성공 못함... 이 버전으로 야채 같이 넣고 해볼랬더니 넣지 말라고 ㅠㅠ 물의 양을 줄이거나 간을 좀더 세게 하면 안 될까요.

[저도]

해먹어봐야겠어요.