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낙지 냉동보관

... 조회수 : 1,536
작성일 : 2020-09-23 17:47:11
날이 시원하니 매콤하게 낙지볶음이 생각나네요 

전 보통 낙지사다 씻어서 양이 많으면 살짝 데친 후 냉동실에 보관했다 먹곤 했는데
누가 그러네요. 데치지말고 냉동하라고.
산낙지는 아니지만 어느 방법이 좋은가요? 

IP : 182.212.xxx.183
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 생물
    '20.9.23 5:52 PM (223.39.xxx.126)

    저도 그리 들었어요
    바다생물 조개든 낙지든
    바닷물 담긴 그대로 냉동 시켰다 냉장실에서 해동 하라고
    그래야 질기지 않고 식감이 살아 있다네요

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