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식혜하는데요 엿기름물이 남아서...

질문드림 조회수 : 1,116
작성일 : 2020-09-21 14:06:27
식혜하는데
엿기름 물이 많아서
밥솥에 다 못 넣었어요.

이걸 나중에 삭힌 식혜 끓일 때
같이 하는 게 좋은가요?
아니면 그냥 버릴까요?

가르쳐주세요.
IP : 121.182.xxx.73
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 버리다뇨?
    '20.9.21 2:14 PM (182.222.xxx.100) - 삭제된댓글

    원래 끓일 때 가라앉힌 물
    더 넣어서 끓이는 거예요!
    저도 밥솥에 밥과 같이 삭힌 물만 넣는 줄 알고,
    대량으로 하는덴 어떻게 만드는지 궁금했는데
    얼마전 미스테리를 풀었답니다.

  • 2. ..
    '20.9.21 5:01 PM (59.8.xxx.131) - 삭제된댓글

    네~ 가라앉혀서 윗물만 가만히 따라서 섞어 쓰심 되요~
    그런데 보온한 엿기름은 따뜻하고 남은 엿기름물은 차가우니
    남은물을 좀 데워서 따뜻해질때 보온한것과 섞으세요~
    그냥해도 되는데 온도를 안맞추면 어떤때는 다 만들고 식으면
    쉰맛이 나더라구요~

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