송이버섯 보관...

[송이]

제법 많은 양의 송이버섯을 선물 받았읍니다.

두고두고 먹어야 할것 같은데 오래 잘 보관하는 방법이 있으면 알려주셔요..

[신문지]

신문지나 치킨타월로 잘 밀봉 해서
김냉에 넣어 드세요
오래 오래 두고 먹을 거면 냉동 보관 하셔야 하고요
아끼지 말고 소금구이 소고기랑 궈 드시고
결대로 찢어서 소금참기름장에 찍어 드세요
양껏 송이버섯 먹어서
입 안에서 송이향 느껴 보세요

[송이]

식구가3명인데 2사람은 버섯을 안먹고 저 혼자만 먹어서 오래 먹을것 같네요..
인터넷 검색해도 종이에 싸서 냉동 보관하라 나오는데 그럼 흙은 씻지말고
그대로 보관하나요?
인터넷 써치해도 정보가 없어서 여쭙니다 ;;

[름름이]

윗분이 잘 설명하셨어요. 저희도 외가가 송이캐셔서 받아먹는데 통째로 위에 얇게 신문덮어 김치냉장고 넣어요. 어떤때는 이끼도 그대로. 절대 씻어서 소분하지마세요.
요리시도 갓부분 흙만 잘 털고 헹구는거고 아랫부분은 칼로 살살 도려서 흙제거. 물은 최소한으로 닿게해야해요.
요리 중에 집간장 넣고 소선호박 채썰고 송이 찢어넣은 맑은국 추천이요

[신문지]

냉동보관 하면 결대로 찢어 먹고 하는 건 안 되요
해동해도 그 식감이 안 나와요
육수내서 계란탕이나 맑은 국에 넣어는 먹어도
그냥 매일 드세요
그거 양 얼마 안 되요

[신문지]

평생먹을 송이버섯 다 먹는다 생각 하시면서
열심히 드세요

[송이]

네...댓글주신 모든분들께 감사드립니다!!
그냥 빨리 먹는게 가장 좋겠네요 :)

[,,,]

생으로도 먹는데 살짝 구워서 참기름 소금 약간에 찍어 먹어도 맛 있어요.