마늘장아찌 아리고 매운맛 제거하는방법 없나요

[마늘]

2주전에 통마늘 장아찌 담궜는데요
지금 먹어보니 너무너무 매워서 못먹겠어요ㅠ
김냉에 보관했는데 밖에 내놓으면 아린맛이 없어질까요?
아님 껍질을 다 까서 다시 담궈놓을까요
고수님들 좀 알려주심 고맙겠습니다~~

[에고]

2주전에 담갔으면 아리죠
아린맛 없앨려고 식초에 보름 정도 담가 두거든요
그냥 두시면 아린맛이 사라질겁니다
담에 담그실때는
마늘 바로 담그면 못먹어요
식초물에 보름정도 담갔다가
그물 버리고 다시간해요

[원글]

네 감사합니다
일주일은 식초물에 담궈놨었는데 좀더 놔뒀어야
했나보네요
답글 감사해요 즐거운 주말 보내세요

[유후]

오래 두어야 매운 맛이 빠지는 것 같아요

[...........]

5월에 담근거 이제 먹을만하네요.
마늘쫑도 담그고 조금 있다 먹었을 때는 너무 질겨서
버려야하나 고민했는데 얼마전 먹으니 연해졌어요.
시간이 지나야만 하네요.^^

[원글]

네 시간이 지나야되는군요^^
감사합니다~

[에구]

2주전에 담근거라면 저장마늘로 한 것일텐데
장아찌용으로 마늘철에 이르게 나온거라야합니다
저장마늘로했다면 맛들기 불가능할거에요

[원글]

그런가요?
그럼 어쩌나요 저걸 버릴수도 없고ㅠ

[마늘 짱아치는]

햇마늘로 하는 겁니다.

지금 것은 그냥 오래오래 두세요.