82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

바지락 미역국 어떻게 끓이세요?

.. 조회수 : 2,145
작성일 : 2020-09-15 01:08:25
맨날 양지국거리로 끓였어요
얼마전 왕큰 바지락이 많이 생겨서 미역국을 끓이려는데 막막하네요ㅠ

조개라서 참기름으로 달달 볶으면 고기도 아닌데 기름둥둥일것 같고
그렇다고 조개육수를 진하게 내서 미역을 넣자니 뭔가 허전할것 같고 갈등중이예요.

어떤방법으로 끓여야 제가 상상하는 시원하고 개운한 바지락 미역국이 될까요?
IP : 218.52.xxx.71
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '20.9.15 1:48 AM (180.224.xxx.53)

    저는 대합(개조개)으로 자주 끓이는데 똑같아요.
    조개살만으로 끓이는거면 참기름 살짝넣어 볶고
    저는 특별히 청주를 두세스푼 같이 넣고 볶아요.
    생선이나 조개로 끓일때만요..살짝 볶아지면
    간 마늘 넣고 불린미역 넣어 마구 볶다가 미역이
    파릇파릇해지면 물넣어서 푸근하게 끓여요.
    대합미역국은 끓이다가 보면 뽀얗게 되는데
    바지락도 참기름과 볶으니 어느정도 뽀얗게
    될것 같아요..원래 조개 미역국이 고기 미역국
    보다 훨씬 맛있답니다..맛있게 끓여드세요^^

  • 2. ..
    '20.9.15 1:59 AM (218.52.xxx.71)

    고맙습니다!ㅠ
    내일 아침 일찍 끓여볼께요. 저도 님처럼 뽀얀국물 생겼으면 좋겠어요!!^^

  • 3. 제발
    '20.9.15 2:11 AM (124.5.xxx.148) - 삭제된댓글

    마늘은 넣으면 아니아니 아니되오.
    고기나 조개나 미역이 저질이 아닌이상

  • 4. ...
    '20.9.15 2:23 AM (121.143.xxx.82)

    번거롭지만 조개 육수내고
    조개 건지고 좀 가라앉혀 조개깨진거 걸러서 육수 대기
    미역 불려 살짝 볶다 조개 육수 넣고 끓여서 마지막에 조개넣기
    이럼 좋아요

  • 5. 맞아요!
    '20.9.15 4:10 AM (14.5.xxx.60)

    조개는 마늘 안넣어야
    훨씬 담백하고 맛있어요!!!
    마늘은 무조건 빼세요

  • 6. ..
    '20.9.15 5:03 AM (218.52.xxx.71)

    다행히 조리전에 댓글을 봐서 마늘 빼고 지금 끓이고 있어요^^ 모두 정말 고맙습니다!! 오늘 하루 건강히 보내세요!!

  • 7. 해리
    '20.9.15 7:38 AM (221.155.xxx.191)

    저희 할머니가 여름만 되면 끓이는 미역국이 있는데
    바지락 감자 미역국이에요.
    어떻게 해감해도 뻘이 씹히는지라 식감에 민감한 할머니는 늘 바지락을 까서 조개에서 나오는 물에 헹궈 사용하시고요.
    미역국에 감자 넣는 거 되게 이상해보이지만 의외로 시원하고 구수해요.
    바지락 깔 줄 모르시면 점셋님처럼 먼저 육수내고 가라앉혀 걸러쓰시면 돼요.

  • 8. 내맘대로
    '20.9.15 7:40 AM (124.111.xxx.108)

    조개 미역국이든 굴 미역국이든 미역국 끓이고 마지막에 살짝 끓여야해요. 익을 정도만 되면 되는데요. 그렇게 해도 뽀얀국물 나와요. 간은 액젓. 국간장. 소금으로 조금씩 넣어서 하고요.

  • 9. ,,
    '20.9.15 10:40 AM (121.167.xxx.120)

    위에 점세개님처럼 하면 돼요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1740914 쿠팡플레이 재밌는거 추천해주세요 ... 20:00:39 29
1740913 김건희 영장 '코바나 뇌물액' 2억2천만원 적시…공천개입도 불어라불어 19:59:53 153
1740912 리모델링 중인 분당 느티마을3단지요.  1 .. 19:58:30 140
1740911 OCN에서 베테랑 방금 시작했는데 뭔가 시원 1 ㅇㅇ 19:56:18 147
1740910 과일 초파리말고 빨리 날아다니는 벌레 1 Q 19:51:52 238
1740909 김건희 인격자라고 한 주진우 기자 10 ㅇㅇㅇ 19:51:18 476
1740908 힘들게 산다고 멸시했다가, 결혼으로 인생이 피면.. 1 멸시 19:51:12 411
1740907 민생쿠폰 한방에 다 썼어요 8천 남음 5 19:50:26 456
1740906 비급여 MRI 실비 적용 3 ... 19:49:25 197
1740905 영화쿠폰은 받았는데 진짜 보고 싶은거 없네요 2 oo 19:48:45 152
1740904 몬스테라 별 신경 안 써도 기특하게 잘 자라네요 3 생명력 19:48:38 116
1740903 두유제조기 있는 분들은 콩국수 안사드시나요? 2 맛쪼아 19:47:12 216
1740902 둔촌주공 가로균열 보수한 근황 2 퍼티 19:47:10 560
1740901 첫친구1 1 연두연두 19:44:43 163
1740900 플리츠 옷 세트로 입고 출근, 나이들어 보이겠죠? 5 19:38:00 679
1740899 계엄시 소극 대응한 군인에게 특진 추진 9 몸에좋은마늘.. 19:31:24 616
1740898 오늘 매불쇼 최은순 .. 5 그냥 19:23:58 1,443
1740897 집에 안가고 일하는 11 19:23:29 716
1740896 내나라 대통령 취임식 한다고 분해서 발작버튼 24 19:22:01 1,147
1740895 한끼합쇼 프로 부담 19:21:35 486
1740894 김지민도 돈 한푼 없는 초혼녀면 김준호가 저정도는 아니겠죠? 17 Dd 19:20:17 2,292
1740893 29살 아들이 4 고민 19:19:45 923
1740892 오늘 매불쇼 김충식 얘기 충격이네요. 9 oo 19:16:32 1,875
1740891 두피 스파 좋네요 1 ㅇㅇㅇ 19:14:47 615
1740890 양산 탈모에 효과 있어요? 2 ?? 19:10:49 236