쨈 만들 때 과일 : 설탕 1대1 아닌가요?

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냉장고에 오래된 배가 있어서 잼을 만들고 있는데, 과일 : 설탕 1:1이라 생각해서 넣고 끓이는 중이에요.
근데 지금 네이버 검색해보니 과일 몇개에 설탕 3큰술, 아니면 설탕 없이 졸이기만 하네요..
헐.. 제 잼은 망한걸까요?

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선배님(저 보다 잘 아시면 다 선배님인거죠~)들의 답변에 마음의 위안을 얻습니다!! 감사합니다!!!
포도주도 포도주스도 집에 없어요. 다음에 만들게 되면 꼭 시도해보겠습니다!

[아시죠?]

식초나 레몬즙 넣으세요^^♡

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쨈 다 만들었어요.
다 만들고 맛을 보니 배의 향은 하나도 안나고 설탕 단맛이 약간 카라멜처럼 나서, 윗분께서 말씀하신대로 레몬즙 넣었어요. 레몬즙을 넣으니 살짝 새콤하면서 향긋해졌는데 뭔가 더 추가하고 싶은 초보자의 욕심에 집에 있던 계피가루를 넣었어요. 그랬더니 계피향 나는 카라멜쨈이 되었네요. 배가 향이 진하지 않아서 배로 만들었다고 말하지 않으면 배쨈인지 아무도 모를 것 같아요. 그래도 빵에 발라먹으니 맛은 좋네요.
감사합니다 선배님들!!!

[시판쨈]

과일은 끓이면 향이 날아갑ㄴ다 사서 먹는 쨈에 향이 나는 건 형을 합성착향료로 첨가한 것이지 자연(?)과일향 아닙니다