콩을 물에 불려서
한시간 끓여서
기계 넣고 24시간이라해서 만드는데
24시간되도
실이 아주아주 적게 생겨요
시간이 지나도 마찬가지고 냄새는 청국장냄새예요.
이게 콩이 상해서 나는 냄새인지..
이게 다 된건지 그걸 모르겠어요.
어떤분들이 낫또 넣고 하랬는데
근처에 파는데가 없어서 그냥 했어요.
그냥 해도 된다는 글도 제법 있어서요..
콩은 병아리콩으로 했어요.
뭐가 문제일까오
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
집에서 요거트기계로 청국장 만드는데 자꾸 실패해요
유산균 조회수 : 1,428
작성일 : 2020-08-23 15:14:07
IP : 61.105.xxx.222
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 종균없이
'20.8.23 3:21 PM (118.235.xxx.90)하려니 그러죠.
근처 파는데 없으면 온라인주문 이라도 하세요.2. 사랑이
'20.8.23 3:52 PM (121.139.xxx.180)저희집 티벳버섯좀 드리고싶네요 ...
엄청 잘 자라네요3. ...
'20.8.23 4:29 PM (218.237.xxx.40) - 삭제된댓글콩은 자체 유산균이 없어서 종균을 안넣으면 발효가 안돼요. 메주랑 지푸라기랑 같이 두었던 이유도 지푸라기에 있는 유산균이 콩으로 옮아가라고 그리한거에요. 인터넷으로 청국장종균가루 찾아서 주문해서 쓰세요
4. 삶을 때
'20.8.23 4:35 PM (59.3.xxx.183)수돗물 쓰시면 발효가 잘 안되요. 생수나 정수기물로 삶아서 하세요. 물이 아주 중요해요. 생청국장 파는 거 한팩 섞어 보시구요.
5. ㅇㅇㅇ
'20.8.23 6:14 PM (121.170.xxx.205)메주콩으로 해야죠
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