닭볶음탕 시판 양념 맛있는 것 추천 부탁드려요.

[^^]

오랜만에 친구 초대해서 닭볶음탕을 하려는데요.

친구가 단 걸 싫어해요.

시판 양념 중 맛있으면서 덜 단 양념으로 추천 부탁드립니다.

감사합니당 ^-^

[세상이]

닭도리탕 양념이 되게 쉬워요 .
예전에 82쿡에서 배운건데.. 이대로 하면 장사하라는 얘기 들어요.
조미료 안넣어도... 맛나요

닭 한마리(1Kg), 감자 2개, 양파 1개, 당근 1개, 청홍고추, 대파, 청주, 물 4컵

양념 : 고춧가루 (3), 고추장 (3), 간장 (2), 올리고당 (1), 다진마늘 (1), 청주 (1)

 

1. 분량의 양념으로 양념장을 만들어서 숙성 시켜주시면 더 맛있어요^^

 

2. 준비한 재료들은 적당한 크기로 썰어서 준비합니다. 채소들이 너무 자잘한것 보다는 큼지막한것이 푸짐해 보여요^^

감자나 당근은 모서리를 둥글려 깎아 주시면 부서지는걸 어느정도 방지해 줍니다~

 

3. 닭은 끓는물에 넣어서 반이상 익을 때 까지 끓여 주세요~

(청주,후춧가루 등을 같이 넣고 끓이면 잡내를 잡아주니 참고하세요)

 

4. 기름과 불순물이 충분히 떠 오르면 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 조리할 냄비에 담습니다.

(닭 껍질도 적당히 제거해 주세요)

 

5. 닭과 함께 감자, 당근을 넣고 양념장을 반정도만 넣은뒤 4컵 정도의 물을 넣습니다.

 

나머지 양념장은 나중에 넣도록 할거에요~


6. 뚜껑을 덮고 감자와 닭이 익도록 끓여줍니다.

 

7. 감자와 닭이 거의 익었다 싶으면 양파와 나머지 양념장을 넣고 마저 끓여 주세요.

[세상이]

양념장 만들때 설탕 덜 넣으시면 돼요.

[일단]

시판이라고 하셨으니 청정원 화끈한 매운갈비양념
소갈비 돼지갈비 닭갈비 닭볶음탕 낙지 오징어 볶음 떡복이 고등어조림 다 맛나게 됩니다.

[닭볶음탕]

레시피 주신 님 감사해요

[원글녀]

세상에나. 첫번째 댓글님 넘넘 감사합니다. 이대로 만들어보겠습니다. 답글 주신 다른 분들도 모두 감사해요^^

[say7856]

저도 참고할께요.

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위 레시피 고추가루 고추장 너무 많아요
좀 적게 넣고 추가 하세요
그리고 간장 대신 액젓 넣으세요

[양념은]

단거 싫어하는 분이시면
간장과 고추가루만으로 충분해요.
고추장. 설탕. 올리고당 필요없습니다.
대신 약간의 단맛은 양파 넣으심 충분해요.

저는 닭한마리에
고추가루 밥숟가락으로 3스푼
간장 종이컵으로 2/3 넣고
감자 4~5개. 중간정도 크기의 양파 1개반~2개 정도 넣습니다.
그걸로 충분해요.

[~~]

저 맨 위의 레시피대로 주말에 해 먹었는데 맛있었어요. 저는 카레가루랑 설탕 조금 추가했어요.