수육 비법 대파랑 맥주한캔 알려주신 회원님 계세요?

[요리는어려워]

어떤 회원분이 수육 맛있게 삶는법 묻는 글에
다른 회원분이
압력솥에
채반에 돼지고기 올리고 파 1단 을 폭 쌈니다.
그리고 맥주 1캔 붓고. 끝
냄새없고, 부드럽고 넘사벽 수육
월계수고 된장이고 마늘이고 커피고 이걸 이길 수 없음

이렇게 댓글 남겨주신 회원님^^
파1단을 윗부분만 싸나요? 아니면 고기 밑부분까지 전체 싸야 하나요?
시간은 어느 정도 삶다가 물 끄면 되나요?
여쭤봐도 될까요?

[아니]

돼지고기가 얼만큼인데 파 한단을 다 싸나요?궁금.

[무수분]

무수분 수육할때 그렇게 해요. 거기에 맥주까지 부르면 더 좋긴하게네요.

[Dd]

파를듬뿍얹으면돼요..특히 파의 파란부분 이게 고기에는최고에요
전 사골 고을때도 파한단 파란부분 뚝잘라서 다넣어요
그럼 사골에 파향이 은근히 퍼지면서 너무좋더라구요
단 파는 잘씻어야해요 농약이많아서

[원글이]

친절한 답변 감사합니다^^
맥주는 체 아래 바닥에 잠기는게 맞는 거죠?
혹시 몇분정도 압력솥에 삶으면 될까요?

[???]

파의 파란부분을 많이 넣으면
미끈거리는 질감의 물질이 나올텐데 괜찮나요???

[ㅈㅈ]

파는 농약안하던데

파 향이 진해 벌레 안생겨요

[ㄴㅈ]

맥주 넣으면 쓴맛나요
나혼산에서 박내래 요리 교실할 때 이시언이 맥주 넣고 술찜 만들었는데 쓴 맛 난다고 했어요
저도 맥주 조금 넣고 수육 해봤는데 고기에서 쓴 맛이 났어요
소주를 조금 넣고 연육작용을 위해서 설탕 조금이나 물엿 반컵 추가해서 넣으면 야들야들 해져요

[ㄴㅈ]

저수분 수육은 고기가 맥주에 닿는 부분이 적어서 좀 나으려나요..
맥주에 그대로 삶으면 실패요ㅜ

[...]

파 다듬을 때 파란 부분 안쪽 잘 살펴보세요
벌레 있는 경우 간혹 있습니다

[제가]

그 원글은 아니지만..
올리고 싼다는 글이니..위에만 싼다 아닐까요?
전체를 싸서 올린다고 적혀있지 않으니..
저도 수육할때 맥주한캔 다 넣고 압력솥에 해봤는데 성공했어요
채반안하고 바로 맥주에 퐁당했쥬. 파는 생략했..
추돌고 십분뒤에 불끄고
한시간정도 뒀어요
뜸들인다고요
쓴맛없이 잘먹었네요

[제가]

추돌기까지 시간이 제법 걸려요
한20분은 걸린듯 싶네요