반찬가게 연근조림은 좀 굳어있거나
가끔은 쫀득하거나 하더라구요
쫀득한거 괜찮긴한데
연근자체가 좀 부드러웠으면 좋게ㅣㅆ어요
소화력약한 사람 먹기좋게요
좋은 방법 좀 알려주세요
감사합니다
아 참,
우엉조림도요
우엉도 속에 심지가있어서 질긴느낌이던데
어떻게 하면 연하게 할수 있을까요?
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연근조림 부들부들하게 하는법요
반찬 조회수 : 1,372
작성일 : 2020-08-04 19:59:18
IP : 175.193.xxx.146
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 스티븐도킹
'20.8.4 8:00 PM (121.168.xxx.65)미리 푹 데치거나 삶다가 그 물에 양념넣고 졸이시거나.
전 그렇게 합니다^^
찌면 영양소가 덜 달아날까요? ㅎ2. ...
'20.8.4 8:23 PM (106.102.xxx.155)양식은 아무래도 질기더라구요;
자연산은 똑같이 조려도 부드럽고요.
채칼로 얇게 썰어서 조려보세요.
식감도 살아 있으면서 양식의 질긴점을 상쇄시켜주더라구요.
오이패 만들듯이 얇게요. ^^3. ...
'20.8.4 8:25 PM (14.5.xxx.38)얇게 썰어서 볶다가
물을 좀 넣어서 익히세요.
나중에 간장이랑 올리고당 넣고 졸이면 되는데,
물을 좀 부어서 많이 익히면 부들부들해져요.4. 얄ㅈ
'20.8.4 8:37 PM (1.225.xxx.38)그러게 딱한번햇는데
들기름으로 볶앗더니 너무너무 맛있었어요
얇게썰어 들기름으로 볶고
물 세배쯤 넣어 간장 올리고당으로 졸이면돼오
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