오징어채 부드럽게 하는법요

[퓨러티]

진미채가 아닌 오징어채를 샀어요
오징어 를 황태채처럼 찢어놓은거에요
얘를 어떻게 하면부드럽게해서 반찬으로 만들수있을까요?

[좀]

불리면 될듯하네요
한강처럼 많이 잡지말고,,,물 조금 부어서 오래 불리면 될듯

마른오징어 튀김도...전에 불려서(양념을 했었든가는 가물가물) 하니 부드러웠어요

[부드럽게]

가 목표라면 쪄서ㅡ 양념에 무치거나 살짝만 볶으면 될듯요

[ㅡㅡ]

데쳐요 끓이듯

[...]

찜통에 찌세요.

[물에]

잠깐 불렸다 마요네즈에 버무려놓고 볶아요

[혹시]

식초에 버무리면어떨까요?

[유후]

마요네즈에 버무려서 30분 뒀다가 찜기에 5분인가 15분 찌는 레시피대로 했더니 엄청 촉촉했어요

[진미채도]

그렇고 한번 쪄서 하면
양념도 더 잘 먹고
부드러워요.^^

[저는]

일단 두번씻어냅니다 이건 불결할꺼같아서요 그리고 찜통에 2분정도 찝니다 이것도 위생때문에 하는짓이지만 ㅎㅎ 그리고 양념장끓여서 불끄고 무치면 비릿한맛도없고 촉촉하고 너무 맛있어요

[ᆢ]

가위로 3cm정도 짧게 잘라요
물에 두번 씻고 물 끓여서 데쳐내고 찬물에 헹궈서 꽉 짜요
마요네즈 진간장 고추장 꿀 깨 참기름 넣고 무져요
촉촉해요

[초 요리]

요리수업때 배웠어쇼.
찜기에 넣고 살짝 찌세요.

[...]

찌세요~ 찜기에.

얼마나 식감이 부드러워지나 몰라요

[전]

비닐 봉지에 넣고 청주 부어서 조물조물한 후에 전자렌지에 살짝 돌려요. 1분 미만으로.