요리하다가 남은 야채들 어떻게 보관들하세요.?

[369]

늘 비닐팩에 담아서 야채칸에 넣었더니 버려지는 비닐도
많고 이게 한두개가 아니다 보니 나중에 찾지못해 상해서
버리는것도 있고 난리도 아니네요 ㅜ
살림 고수님들은 어떤방법으로 하시나요? 좋은방법있음
배우고 싶어요~^^

[어떻게]

보관하느냐도 중요하지만
다음 요리때 그 남은 재료가 들어가는 레시피를 준비하는게 좋죠.
상추쌈 먹고 남은 상추가 있으면
쫑쫑 썰어 계란 후라이에 고추장만으로도 쓱쓱 비벼 비빔밥을 먹는다던지..

채소가 많이 남았으면 통으로 끓여서 카레라이스를 하는 방법도 있을 것 같고요.

[ㅇㅇ]

진공포장기를 사용하세요
비닐을 여유있게 사용하면 채소 꺼낼때 마다 실처럼 짤라내고 또 진공팩 하고 또 자르고 이랗게 하면 비닐 절약되고 진공이라서 채소도 오래보관 되요 .

[ㅋㅋ]

그래서 저는 500원 주고 산 부추 쓰고 남은 부추 그거 소모하지고
장에 가서 닭을 사오거나 하여튼 훨씬 더 돈을 많이 쓰는 이상한 소비를 합니다.
뭐가 옳은 건지 모르겠어요.

[aa]

안에 바스켓 들어있는 보관통이요!
밑에만 채반만 깔 수 있는 통보다 훨씬 좋네요!

[상상]

채반있는 그릇에 보관해요. 보통 장보면 한번에 요리할수 잇는 재료들로 사니 호박 일부는 찌개 일부는 카레나 부침개..남은 짜투리는 다져섳얼렷다 복음밥이요

[1~2일]

1~2일 쓰고 남은 야채는 다 모아서 끓여서
파뿌리 양파뿌리도 씻어서 같이 넣구요
육수 만들어서 1회용만큼씩 담아서 얼려요
육수 필요할때 꺼내서 써요

[전용]

야채통을 정해서 10년 넘게 씁니다. 밑에 채반이 있어서 잘 무르지 않아요. 식구들은 요리 시작할 때 그 통을 젤 먼저 꺼내죠.

[채반]

바닥에 낮은(얇은) 채반이 있는 밀폐용기 사용해요.
다이*에도 있어요.
그렇게 사용한지 30년 됐는데요.
음식할 때 꺼내놓고 사용하면
과정이 넘 편리해요.
비닐은 사용하지 않아요. 쉽게 물러지고 상하지요.
한 번 써보시면 정말 편리하다는 걸 알 수 있을거예요.
파는 한꺼번에 한 단 사면 많으니까 파통은 따로 사용하고요.
오래도록 싱싱하게 편리하게 쓸 수 있어요.

[...]

통 하나에 몽땅 모으는게 제일 편한 듯요.
그러다 다음 요리에도 쓰고 가끔은 에어프라이어에 몽땅 다 붓고 오일 버물버물해서 구워서 한번에 먹어버리기도 해요.

[......]

무조건 남는 야채 활용하는 음식으로 다음 끼니를 해결해요.
썰어서 전을 부치든.. 국이나 찌개에 넣든.. 계란찜, 계란말이를 하든.. 무작정 다음에 써야지하고 남겨두면 꼭 잊어버리고 서야지 하고 찾아보면 상해있어요.

[꿀]

꿀팁감사합니다
저도 비닐많이 써서 고민이었는데
채반달린 보괸통 사야겠네요

[행복]

투명한 프라스틱에 물빠짐 발 같은거 깔고 치킨타올 깔고 남은 야채 넣어 야채칸 바로 위에 놓아요
요리할때마다 눈에 띄게 해야 바로바로 소진되더라구요

[ㅇㅇ]

락앤락 통에 수분때문에 무르지 않게 키친타올 깔고 보관해요

[랩씌워]

보관하면 오래가요. 산소와 차단돼서..

진공포장쓰시는 분이 윈이네요~

채소노화의 주원인은 산소와 물입니다.

[ㅁㅁㅁㅁ]

지퍼백에 몰아넣어요

[ㅇㅇㅇ]

좋은기름에 한꺼번에 볶아서 사과식초 뿌려 냉장고에 넣어놓고 끼니마다 각자 한그릇씩 떠줘요. . 식전에 꼭 먹게하면 살안찌고 건강하대서.

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많이 쌓였다 싶으면 날잡아서 올리브에 볶아 먹거나
제육볶음할 때 다 넣어요
양도 많아지고 채소도 많이 먹고 일석이조^^

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냄새안나는 반찬통에 넣어서 야채칸에 넣어요.
같이넣으면 서로 냄새안밸까요? (호박에서 양파냄새가 난다거나)
그리고 잘모르지만 혹시나 같이두면 빨리상하는게 있을수도 있어서