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부추를 데쳤는데 항상 질겨요

... 조회수 : 1,970
작성일 : 2020-07-09 19:34:43
항상 그래요
질기지 않게 나물하는 방법 좀 부탁드려요
IP : 61.255.xxx.135
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아
    '20.7.9 7:37 PM (59.7.xxx.110)

    부추는 데치면 질겨지지않나요?
    전 생으로 새콤달콤 무치는데...

  • 2. 부추는
    '20.7.9 7:38 PM (121.155.xxx.30)

    생으로먹어야 좋은데요

  • 3. 채소가
    '20.7.9 7:40 PM (61.253.xxx.184)

    데치면 질겨지는거 많아요.
    미나리도 그렇고
    열무도 그렇고

    질긴상태에서 더 데쳐야(아예 삶아야) 연해지는거 같아요

  • 4. ... ..
    '20.7.9 7:50 PM (125.132.xxx.105)

    부추는 생으로 먹거나 전부쳐 먹어야 맛있어요.
    볶아도 질겨져서 잡채에 넣을 때도 마지막에 휘리릭 볶아서 얹어 먹어요.
    데쳐서 어떻게 조리하시는지 모르겠는데 연하게 데치는 방법은 없어요.

  • 5. ....
    '20.7.9 8:00 PM (221.157.xxx.127)

    부추를 왜 데치나요 생으로 겉절이하면 대박 맛나요

  • 6. ^^
    '20.7.9 8:05 PM (223.39.xxx.201)

    살짝 데쳐서 물에 헹구지 말고 냉동실에 넣어두면 덜 질기더라고요

  • 7. ㅁㅁ
    '20.7.9 8:08 PM (121.130.xxx.122) - 삭제된댓글

    부추를 나물을 하진않죠
    콩가루 묻혀 쪄 양념장올려 먹긴 합니다만

  • 8. 질기면 섬유질을
    '20.7.9 8:39 PM (221.162.xxx.169) - 삭제된댓글

    끊어 주세요.
    백숙이나 오리구이 용도가 아니라면
    원형을 유지할 필요가 없죠
    1 cm 넘지 않은 간격으로 쫑쫑

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