에어프라이어로 빵이 제대로 되던가요?

[빵]

여기 글을 보고 도전했다가 실패.

다시는 할생각이 없어요.

160도로 20~25분 했는데

겉이 너무 딱딱해서 과자인줄..

안쪽도 별로 맛없고..

2번했다가 2번다 맛이 넘 없어요

울 남편도 다시는 하지마라고..ㅜㅜ

다른분들은 먹을만 하던가요?

[ㅡㅡㅡ]

난편이 자주하는데 잘되요
좀 두껍게말고 얇게

[...]

겉이 너무 딱딱하지 않던가요?

[앗,]

저흰 200도에 10분 했는데 겉이 딱딱한데 맛있는 딱딱함? 크리스피 하구요,
안은 촉촉하고 괜찮던데요?
워낙 빵순이라 그런가 따끈하니 맛있더라구요.

[ㅡㅡㅡ]

두꺼우면 속에 익힐려고 오래귭고
그럼겉이매우딱딱
온도는180으로하셨죠?
겉이과자같이바삭할때도있었어요
나름그것도맛있었는데..
요즘은 오븐으로하긴하는데
에어프라이때도맛있었어요
울식구입맛이후질수도있어요^^

[ㅇㅇ]

82 열풍에 해봤는데 잘됐어요.
맥주빵이 잘되고요
발효빵은 겉이바삭하게 잘 되던데...
전 생전 처음 만들어 본거예요 ㅋ
에어 프라이어가 쓰기 편리 했어요. 성질이 급해서 ..
온도 탓 같기도 합니다 ^

[6eleven]

한 김 식힌 다음에 비닐팩에 넣어놨더니 말랑해지더라구요.

[..]

여기글에 200라 써있지않았어요?
160'는 듣도보도못했는데...
15년 베이킹인생중 발효빵은 포기했는데 그 레시피덕분에 요즘 주구장창 해먹ㅇ니요. 저는 에어프라이어기없어 그냥 싸구려오븐인데도 성공

[저도]

잘해먹는데 190도 했다가 돌탱이 맛보구 180으로 하니까 잘됐어요. 반죽 성형 할 때 무겁다는 느낌이 들면 돌탱 될 확률 백퍼구요. 가볍고 폭신핼야 해요.

[ㅎ]

넘 잘 돼요.
저도 처음에 레시피대로 200도 20분 했더니 딱딱하게 돼서 180도 15분 했더니 딱 좋아요.
두 번째 돌릴 땐 시간을 조금 더 줄였어요.
기계마다 차이가 있는거 같으니 조금씩 응용해보세요.
너무 맛있는데..
저는 좀 짜서 소금도 줄여 넣어요.

[..]

처음엔 200도 딱딱해서
유튜브 검색하니 160도로 해라고 해서
두번째는 160도
둘다 딱딱 돌덩이가 되어서 포기

[온도공식]

에프나 오븐의 기본 온도입니다.

밀가루 이용한 빵.과자 -180도
육류. 요리-최저 190~ ( 평균 200도)~ 220도
감자. 고구마 등- 220~240도 최고온도로 익을 때까지.
식은 빵이나 요리 데울 시 - 160도로 10분 내외

원글님은 낮은 온도로 구워서 수분이 증발되어서 돌덩이가 된거에요.
180~190도로 빵 표면이 초반에 딱딱하게 익어야 안의 수분이
증발되지 않으면서 겉바속촉으로 완성됩니다.
스테이크 시즈닝 생각하시면 돼요.

[190도로]

10분 굽고 빵 뒤집어서
5분 더 구웠는데 겉은 바삭하고
속은 촉촉하고 먹을만 하던데요.

[..]

발효가 제대로 됐을까나 싶네요.

[에어후라이아]

용량은 상관 없을까요~?집에있는건
작은건데

[에어프라이어]

에프나 오븐 온도 육류 200, 빵180, 감자 220 데움 160