떡볶이에 고추장 안넣는게 이상한가요?

[ㅡㅡㅡ]

고추장안넣고 고추가루만넣으면
깔끔허니 어릴때 먹는 맛 나와서
그렇게 하는데.. 저희 시어머니나 아이들 남편 모두 좋아하거든요
골목식당에서 백종원씨가 꼬추장 안넣고 어찌 떡볶이하냐해서
좀 당황했어요.
고추장 다 넣으세요?

[기본이]

고추장ㆍ떡 아닌가요?
고추가루로만 해도 맛있게되나봐요

[...]

저도 고추장 안 넣고 잘 만들어요.
고춧가루, 소금, 간장, 설탕으로 적절히 간하면
텁텁한 맛 안 나고 좋아요.

[...]

맛있으면 된거 아닌가요?

[ㅡㅡㅡㅡ]

백종원씨가 되게 이상하다고 막그러니
저한테 말하눈거 같아서요..

[저도]

간장은 안넣지만 고추장 넣어요. 저 사장님이 쓰는건 식자재마트가면 대용량 떡볶이 가루 팔아요. 조미료죠. 그거쓰는거같아요. 설탕도 넣고요. 저는 작가에게 반말하는거 보고 별로라고 생각했어요. 아무리 친해졌다고해도 반말은 좀...그런게 인싸인가요?^^;

[로라아슐리]

찌개도 고추장 안 넣으면 깔끔하잖아요?
그런 맥락이지 않을까요?
맛있을 것 같은데...^^

[ㅇㅇ]

저 레시피 좀 알려주세요. 고추장만 넣어서 해먹었는데, 원글님 레시피도 해보고싶어요~

[....]

고춧가루로만 하면 칼칼하고 맛나요.

[행복한새댁]

저도 고추장 안넣은 떡볶이 잘 먹어요ㅋ
전 백종원씨가 볶음밥에 양파넣는거 하수가 하는거래서 좀 실망ㅋ
볶음밥에 양파가 들어가 줘야 아~~밥좀 볶는구나 하는데ㅋ

둘다 맛나용ㅋ이것저것 따지는 동안 하나라도 더 집어 먹읍시당ㅎ

[.....]

저는 두 가지 다 해먹어요. 국물떡볶이 할 때 멸치육수 진하게 내서 고춧가루, 간장 설탕 넣어서 깔끔하게 먹는 것도 좋아하고,
고추장 좀 넣어서 학교앞 떡볶이 스타일도 종종 생각나구요.

[저도]

어릴때먹던 떡볶이는 고추장 안들어간거였어요 깔끔하고 맛있죠. 백종원은 대중적인 입맛 추구하는사람이니 길거리에서 파는 떡볶이 얘기하는거겠죠.

[저 별꺼없어요]

전 첨에 오뎅을 데쳐요. 물양은 떡볶이 할만큼.
그리고 오뎅넣고 설탕이랑 간장넣고
오뎅을 달달하게 살짝졸여요.
그리고 오뎅빼놓고
그냥 그 물에 떡넣고
고추가루 넣어요.
물이 막 끓으면 고추가루들이 난리가 나데요
그래서 너무 펄펄 끓지않게..
그러다 간보고 설탕 간장넣고 간맞추고 소금을 살짝넣어요
그래도 소금이 쩜 들어가야 더 맛있더라구요.
떡에 양념 베었다 싶으면 파넣고 끝

그냥 저맘대로 하는거라..
오뎅 귀찮고나 없으면
걍 맹물에 떡넣고 설탕넣고 고추가루 간장넣고
막 안튀게 끓이다
떡익으면 파넣고 끝.

[저두]

텁텁한거 싫어서 왠만하면 국물엔 고추장 안넣어요.

[저도]

고추장 안넣고 잘해먹어요
가끔은 고추장 조금넣기도 하구요.
저희집은 고추장 쪼끄만 통 하나 사면 엄청 오래먹어요. 제가 고추장을 별로 안좋아하는지 음식할때 별로 안쓰네요.ㅎ

[ㅡㅡㅡㅡㅡ]

저도 ㅋ 반말하는거보고 좀 놀랐어요.
제작진분은 나이어린지 계속 존대하던데..
백종원씨한테도 짜다고 딱 말하고^^ 줏대있는..

저도 고추장을 안좋아하나봐요.
오히려 스리라차가 빨리 줄어드네요.

ㅋ 고추장 안넣는분들 계시니.. 다행이에요^^
편안한밤 되세용

[저요]

저 고춧가루로 떡볶이해요
재료비 더 비싸도 훨 맛있어요.

[원래 옛날엔...]

대부분 떡볶이나 비빔국수하면 다들 고추장 생각하시는데 맛있는집 유명한집들은 고추장 안넣어요 고춧가루 불리고 비법 양념 넣어 숙성해서 씁니다 고추장 들어가면 텁텁해서 깔끔한 맛이 덜하죠 그나저나 백종원 입맛과 레시피가 점점 한식의 표준이 되어가고 있는게 아쉽네요

[오...]

원글님 고추가루로 하는 레서피...쓰읍..맛있겠어요.저도 떡볶이해먹을게요^^

[전 그냥]

고추장,물엿,다진마늘...
딱 요거면 만사오케이, 땡이에요

떡에 오뎅넣고 양념 저거 세개만 넣어도
게으르고 귀찮은 제게는
황금같이 맛난 떡볶이가 됩니당ㅋㅋㅋㅋ
백종원은 마늘 넣지 말라던데
뭐 마늘떡볶이도 있는데
제 입맛에만 맞으면 되니까요

[카라멜]

얼마전 개그맨 김대희씨가 멸치육수 고춧가루 국간장 설탕으로 떡볶이 하길래 궁금해서 따라해봤는데 제 입엔 훨씬 맛있었어요 요즘 떡볶이 너무 달고 끈적하고 ..

[고춧가루만]

넣는 떡볶이 파는 곳 있어요. 장사 잘 돼요.
특유의 중독성 있어서 가끔 사먹어요.

[샤라라]

오호 떡볶이 비법

[..]

레시피 볼게요

[저도]

안 넣어요~
고추장 안좋아해서~^^

[비법]

신촌 현대 지하 떡볶이가 참 맛나요
오픈시간에 우연히 봤는데
고추가루를 물에 개어 주걱으로 돌려가며
고추장처럼 걸쭉하게 만들더라구요
저도 집에서 한번 그렇게 해보려구요

[ㅇㅇ]

원글님 감사합니다~ 이번 주말에 꼭 해보겠어요! 레시피만 봐도 맛있을 거 같아요~

[..]

떡볶이 레시피 감사합니다.

[...]

백종원이 요리의 신인가요? 그 사람 말이 진리는 아니죠.. 백종원 스타일은 그냥 아주 가끔 참고만 해요.

[.....]

동생네가 유명프렌차이즈떡볶이집을 11년째하고있는데 소스에 고추장안넣더라구요. 본사에서 비법소스가 오는데 들어가는 30여가지중 고춧가루만 들어가요. 비율과 배합순서가 비법이라고^^~~~

[음]

고추장 저도 잘 안써요. 박막례 할머니도 유투브에서 고추장 잘 안 쓰신다고.
고추장 떡볶이는 약간 녹지근하게 쌀 떡에 잘 어울리는 거 같고.
밀가루떡볶이는 고춧가루로 하는게 좋은거 같아요.
고춧가루12 설탕 8 찹쌀가루 2 미원 다시다 치킨스톡 같은 조미료 2 양파가루 나 마늘가루 1 정도 넣고 마구 섞어서 떡볶이 가루가 있더라고요 (뒤의 성분표 보고 대충 짐작) 맛있어요.
고추장 익어도 텁텁한데 떡에서 나오는 전분 텁텁함이 없이.

근데 떡볶이, 김치찌개 이렇게 자유도가 높고 각자의 취향이 확실한 분야는 정답도 없고 내 입이 정답인거 같아요.
전 고추장 물엿 마늘 정말 싫거든요. 근데 제 언니는 엄청 좋아하고.

[ㅎㅎ]

울동네 맛집 떡볶이 하는거보면 고추장 안쓰던데요
그집은 가래떡떡볶이로 맛있는덴데..
고추가루 거의 한포대 집어넣고 설탕도 그만큼 ㄷㄷㄷㄷ 넣더라고요
그냥 그게 단데 어쩜 그리 맛있는지 ㅎㅎㅎ