느타리버섯전 할건데 버섯꼭 데쳐야 하나요?

[....]

제목이 곧 질문입니다.
버섯 데치려니 귀찮은데...데쳐야 할까요??

[아마]

데치는게 나을겁니다.
아니면 포트에 물데워 부어버리세요

요리가....어차피 익을거라도
한번 데치고 안데치고의 차이가 맛에 영향을 미치더라구요.

물론 고수는 안해도 맛있겠지만

[......]

살짝데쳐서 간을 해놓으면 더 맛있죠

[안데치면]

물이 많이 나와서 기름도 튀고
검뎅이 같은게 먾이 생겨허 전이 지저분하게 부쳐져요.
데치고 꼭 짜서 하세요.

[아]

버섯을 데쳐서 부치면 더 맛있어요?
전 버섯즙 빠질까봐 오히려 생으로 부쳤는데..
데쳐서 짜면 즙이 다 빠질꺼 아니에요
아님 안짜고 그냥 부치나요?

[...]

레시피에는 데쳐서 짜서 부치라고 되어 있긴해요
재택으로 밥해주려니 전까지 부치네요..술쩍 데쳐서 해볼게요.