어쩜 그렇게 하나도 안질기고 심지어 부드럽다고요
키톡 오징어볶음레시피랑 인터넷에서 보이는 레시피대로 했는데 전 오징어가 질겨져서요
아시는 레시피 있으면 추천 좀 해주세요
유튜브 검색해보세요
요즘 82에도 유튜브 레시피가 많이 돌더라고요
오징어 질겨지는 이유는 너무 오래 볶아서...
살짝만 익혀야 부드럽습니다
레시피의 문제라기 보다 조리 시간의 문제일 가능성이 큽니다
박막례할머니 오징어 볶음 국수 보세요.
진짜 맛있어요 ㅎㅎ 부들부들
전 얇은 사각 오뎅 사요. 쌉니다.
그걸 뜨거운 물에 살짝 담갔다 빼요. 너무 오래 두면 안 돼요.
아님 뜨거운 흐르는 물에 표면을 살짝 문지르며 부드러워질 때까지 기름을 빼요.
다음은 다시마 우린 물을 조금 준비했다가 볶을 때 조금 넣어줍니다.
더 부드럽고 맜있어요.
오징어자체가
너무크지않고 싱싱해야죠
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