김치 할때..

[000]

잘라서 냉동실에 넣어둔
대파. 생강.양파.다진마늘등을 사용해도 될까요?

[괜찮아요.]

단 양파는 믹서기에 갈아서 즙만
넣으세요.
냉동대파는 뿌리부분만 사용하세요.

[얼린]

다진 마늘,양파,대파,생강 모조리 믹서에 갈아서
김치할 때 써도 돼요

[괜찮아요.]

야채귀한 외국살때 냉동시켰다 죄다 갈아서 넣곤 했었어요.
배추김치면 굳이 건데기까지 다 넣어도 괜찮아요.
다만 대파는 따로 갈고 간까지 다 맞춰 버무린후 마지막에 최소량만 휘휘 뿌려 넣고 가급적 많이 뒤적이지마세요.
많이 뒤적이면 진이 생겨 국물이 코같아지기도해요.