치킨이 바삭하지 않은 이유가 궁금해요

[흥민아 한골 넣자]

토트넘 경기 시작하고 남편이 뜬금없이 치킨을 시키잡니다.
애도 캠프갔고 둘밖에 없는데 저는 후라이든 한조각만 먹으면 끝인지라 괜찮다고 그래서 아주 간만에 b*q 황금올리브후라이드로 시켰어요.
배달이 왔는데
비린내도 안나고 닭도 신선한듯 한데
바삭하지 않고(kfc 바삭함의 60%정도) 기름도 많이 머금은듯 해요
이유가 뭘까요? 궁금합니다.
막 뜨겁거나 하지않아 배달시간 때문인가(주문하고 30분정도 소요)
만들때 반죽문제인가 아니면 튀김온도 때문인가 ...
여튼 궁금합니다. 남편은 너무 잘먹네요ㅡ.ㅡ

[원글]

네이버 검색해도 딱이 이유를 못찾겠어서 글 올려요.
한 30분 지나니 약간 튀김옷이 바삭해지는 느낌이네요.
기름이 날라가서 그런가요

[오빠네가치킨집]

원래 새로 기름을 갈은 날은 바삭함이 좀 덜하대요
가장 바삭할때는 기름 갈고 이틀정도후^^

[윗님 감사해요]

제가 배달팁에 좋은기름에 튀겨달라고 쓰긴했어요.뭐 저 하나 때문에 그랬겠냐만은 그래도 새기름이라면 좀 덜 바삭해도 좋네요.

[귀여우시네요]

좋은 기름에 튀겨달라니 ㅎㅎㅎ
순진하신 건지

[ㅇㅇㅇ]

올리브유에 발화점이 낮아서 튀김에 적합지 못하다는...
그래도 이태리 사람들은 다~ 올리브유 쓴다는 남편과 이혼했어요
고온에 튀겨야 수분이 날라가 면서 바삭 해지겠죠^^

[잼]

아플수 있는 이혼얘기에 재치를 넣어 웃음으로 승화시키는..무한긍정이신 분일것 같네요. 홧팅^^
어쩜 이혼은 사실이 아닐수도 있지만~ 암튼 홧팅ㅋ

[윗윗분]

라이트 올리브유는 튀김 괜찮아요.
다시 합치세욧!!!