마트에서 파는 떡국떡은 왜그리 타이어 씹는 느낌일까요

[...]

수입쌀이건 국산쌀이건 어짜피 맛은 똑같은데

국산쌀이라고 쓴걸 사도 아무리 끓여도 떡이 물러지지 않고 퉁퉁 붓기만 하고 먹으면 질깃질깃한게 느껴져요

무조건 오래 끓이다보니 국물은 뿌얘지는데 맛은 영 없고, 떡은 여전히 질기고

할 수 없이 동네방앗간에서 미국쌀로 만든 떡국떡을 사서 끓여먹으니 그나마 집에서 내린 떡국 맛이 나네요

시판 마트떡은 전분을 많이 넣어서 그런건가요? 왜그리 떡이 질깃질깃할 정도로 전분을 때려넣는지 이해가 안되네요

[ᆢ]

저도 마트서 수입산 살때있고 국내산 살때있는데
괜찮던걸요
어느 메이커를 사시는지

[...]

마국사세요???
동네 방앗간에서 미국쌀 쓴다니

대부분 한국쌀이고
저렴한곳은 질낮은 중국찐쌀 쓸걸요

[뭐였더라]

저도 그 맛 싫은데 송학떡국떡 중 한가지는 떡집 떡 같았고 , 국산쌀이라는 cj 미정당 떡국떡은 거의 떡집 떡처럼 쫄깃했어요.
다음에 송학떡 다시 먹어보고 글 올릴게요

[ㄱㄱ]

물에 좀 담궜다하면 괜찮은데...
그래도 질기면 잘못사셨나봐요.
국산떡 적힌거 대부분 괜찮던데요..

[...]

제가 산건 아워홈 꺼였어요. 딴건 괜찮나보네요 감사합니다

[ㅇㅇ]

시판떡도 성분은 전분 섞지 않은 순수 쌀로 돼있어요.
이것저것 사먹어봤는데, 대부분 오래 끓이면 끓일수록 질겨지더라구요. 차라리 10분 내외일 때가 가장 부드러운 느낌이에요.

[맞아요]

마트가서도 마트내 떡집서 구매합니다. 아니면 동네떡집에서 사든지...

공장표떡꾹떡은 안삽니다.

[집에서내린떡맛?]

집에서?
가래떡을요??
이러니 미국쌀맛 구분해 냈다는 그입맛을 믿을수가 ..

[...]

맞아요. 저두 그 타이어 씹는 맛 알아요
마트에서 산 떡 중에 그런 게 있더라구요
근데 우리 동네 방앗간 떡도
여름에 떡국 사니 그렇더군요
무슨 떡국이 이래하면서 먹었는데
여름이라 유통기한 길게 하려고
뭘 첨가한 거 아닐까요
마트떡도 아마 그럴 거 같아요

[ㅇㅇ]

같은경험 몇번하고 마트서 파는거 안사요
질기고 맛도없고 떡국떡은 떡집에서
백화점것도 괜찮아요 가격은 달라도

[음]

딴것도 안 괜찮아요. 질기고 타이어 씹는 거.
뭘 82서만 그렇다는지..

괜찮다는 사람들이 그냥 아무거나 잘먹고 구별을 못하는 미감인거죠. 진짜 쌀떡 느낌을 모르니 저런 소리하는 듯.

[happ]

국산쌀 ㅊㄱㅅ 제품 끓여먹고 짜증이
분명 냉동만두가 부들할 정도로 끓였는데
떡만 질깃...그 타이어 고무 식감
순쌀떡 방아간서 산건 완전 부들부들인데
이상해요.

[개오버네]

타이어 씹는맛이 나려면 개봉해서 익히지않고 그냥 먹어야 가능

[뭐였더라]

시판 떡 안 쫀득한 거 무슨 맛이냐 하면요.
쫀드기를 물에 담갔다가 좀 부들부들 해지면 먹는 맛?
떡국 국물에 쫀드기 넣어 먹는 맛? 이런 맛이에요.
떡집 떡은 먹으면 쫀득쫀득 떡이 입안에서 찰기가 있고 잘 안 퍼져요.
시판 떡은 저런 꾸덕함이 있어요.
오래 끓이면 꾸덕함은 속에 남고 겉은 물컹물컹 퍼져버리구요.
전 처음 물 올려놓으면서 떡 같이 넣고 끓이는데도 시판떡은 꾸덕해요.

[아워홈]

고기 들어간것도 맛없어요

[저도]

그 맛 싫어서 동네 방앗간 떡집에서 사요.

[ᆢ]

방앗간떡은 이삼일 냉장보관했는데 곰팡이가 핀 적도 있어요ㅠ
마트용 국산쌀 떡국이 의외로 방앗간과 맛이 별 차이 없어서 깜놀
게다가 유통기한도 긴건 큰 장점
떡볶이도 해먹고 라면에도 넣어먹고 그정도면 만족해요

[오래]

오래 불려놔야 끓이고 나서 부드러워요.

[솔이]

풀무원 국산 쌀 것은 괜찮아요.

[시공경유]

에고 ㅜㅜ
떡이 문제가 아니라 끓이는 방식이 문제 였던겁니다
시판 떡 사실때 성분표 보면 쌀이 99% 이상인것들 이지요
어떤 떡이든 다 한시간이상 불려서 끓이면 실패없이 몰랑합니다
방앗간 떡도 떡봌이 딱도 시판떡도 냉동떡도
반드시 한시간 이상 불리시면 끓일때 시간도 짧아지고
잡내도 안나고 맛나요 ^^

[..]

타피오카 전분들어있는건 엄청 질기더라구요.
마트에서 파는건 쌀만으로 만든 떡이 아니라 성분표 보고 사야돼요.